Сушито е здравословна храна; Доктор Куин
От няколко години тази храна, толкова популярна в Япония, стана изключително популярна у нас, особено сред желаещите здравословен начин на живот. Но наистина ли този препарат може да бъде включен в категорията на здравословните храни? Нека разберем!
Вкусната сухи включва малки топчета лепкав ориз, добре подправени, гарнирани със зеленчуци, яйце или сурова риба. Има няколко начина за приготвяне на суши и много от рецептите използват риба тон или сьомга, риба, богата на протеини и Омега-3. Съществуват и разновидности на този препарат, увити в водорасли (богати на йод и фибри), краставица (с високо съдържание на витамин С, К и фибри), авокадо (пълно с мононенаситени мазнини) или джинджифил (мощен антиоксидант).
По принцип сушито осигурява трите важни макронутриента - протеини, въглехидрати, здравословни мазнини - като осигурява на тялото вкусно разнообразие от горива. В някои ресторанти това ястие се сервира със също толкова здравословни странични ястия, като отоци, салата, водорасли, тофу, темпе или зеленчуци на пара.
Бъдете обаче много внимателни! Много е важно да поръчате или да поднесете суши от места, на които има доверие, тъй като яденето на сурова риба може да бъде изключително рисковано за здравето, ако не е прясна или е съхранявана в неподходящи условия. Също така, внимавайте със соевия сос, който се доставя с това ястие. През повечето време тази много обичана съставка е пълна с натрий.
С други думи, сушито е здравословна храна, както установихме, но това не означава, че трябва да се консумира в промишлени количества, тъй като има доста калории. Не ни ли вярвате? Е, разберете, че едно руло суши може да достигне до 300 калории! Ако изядете цяла кутия, направете изчисленията сами.