Сушители в безалкохолни напитки Унгарска асоциация на минералната вода, плодовите сокове и безалкохолните напитки

Какви подсладители има в безалкохолните напитки? Трябва ли да се страхуваме от тях?

Изкуствените подсладители са строго контролирани, разрешените вещества са напълно безопасни.

сушители

В диетичните напитки - различни газирани и негазирани безалкохолни напитки - безенергийните подсладители се използват за получаване на сладкия вкус, който почти всеки иска. Използването на тези видове подсладители е предмет на разгорещен дебат от десетилетия: противниците твърдят, че обикновените подсладители, аспартам, захарин, ацесулфам-К и сукралоза, които също се използват за ароматизиране на нискокалорични безалкохолни напитки, представляват риск за здравето. Според изследванията това безпокойство е до голяма степен неоснователно, но в същото време много силен аргумент за тях, че може да помогне за намаляване на един от най-големите рискове за здравето на нашето време, затлъстяването и също така да защити здравето на зъбите.

Тези аромати подлежат на много строг контрол от организации за безопасност на храните, като Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) на нашия континент, и регламентите се преразглеждат редовно в светлината на новите изследвания. Това е гаранция, че храната и напитките, подсладени с разрешени вещества, ще се считат за безопасни, ако не надхвърлим ограничението за дневен прием, определено от властите. В сравнение с допустимия дневен прием (ADI), действително използваното количество е толкова ниско, че е практически невъзможно да се предозира с подсладител, дори при редовна консумация.

Аспартам

Аспартамът (Е 951) е един от най-често използваните подсладители в света, съдържащ 6000 различни продукта, напр. но се среща в напитките, но също така се използва за ароматизиране на безброй други диетични продукти от 60-те години на миналия век. Според обвиненията от време на време това вещество, което е 180-200 пъти по-сладко от захарта, може да причини рак и генетични увреждания. За разлика от това, настоящите научни насоки посочват, че аспартамът може да се консумира с пълна безопасност - позиция, заемана от регулаторите на безопасността на храните в повече от сто страни, включително европейските органи.

Според декларация на EFSA от 2013 г. тя не представлява риск за здравето, ако не надвишава препоръчаното количество от 40 милиграма на килограм телесно тегло. "Кутия диетични газирани безалкохолни напитки обикновено съдържа около 180 милиграма аспартам, което означава, че възрастен с тегло 75 килограма ще трябва да консумира повече от 16 кутии диетични безалкохолни напитки на ден, за да надхвърли прага на ЕС", се казва в изявлението.