Суши - количества, които да ви заситят с риба; Морска храна; истински форум
Член от 19.09.2010 г.
1 публикации (ø0/ден)
Исках да се пробвам в приготвянето на сухи и мисля за количеството съставки, от които се нуждаете, за да се напълните. Ще съм благодарен за целия опит! И така, колко ориз трябва да включите на човек и колко маки ролки или нигири е това? Доказаните ориентировъчни стойности за количествата риба и зеленчуци, които трябва да планирате, разбира се също биха били страхотни.
Член от 26.10.2003
15 390 публикации (ø2,46/ден)
За 4 души правят математика:
800 g готов суши ориз, т.е. 350 g суров ориз с къси зърна.
1 парче комбу (сушени водорасли)
675 мл вода за готвене на ориз
50 мл оризов оцет
1- 1 1/4 супена лъжица захар
1- 1 1/4 чаени лъжички сол
За ръчно валцувано суши имате нужда
150 г риба тон
4 скариди със среден размер
200 г морски дарове по ваш избор
1 малка краставица
1/2 авокадо
1/2 репичка
1/2 дебел омлет
6 сардини или
1/2 връзка кресон
За сушито маки ви трябват няколко подправки като:
сол
захар
Оризов оцет
Лимонов сок
смесено уасаби или от епруветката
Колко маки можете да разточите от него зависи от дебелината на вашите ролки. Съвсем същото е и с нигири, винаги зависи от това колко ориз използвате и колко големи правите нигири.
____________________________________
Член от 14.09.2010 г.
359 публикации (ø0.1/ден)
Комплектите на Firebird са напр. За мен и моя приятелски кръг това е по-скоро порция лека закуска или лека закуска между храненията. Ако грубо съм изчислил това, това не са 400 калории на човек.
За илюстрация: Ако приготвите 6 рула Маки с по 6 суши всяко с количеството ориз, вие сте (36: 4 = 8) 8 хапки на човек.
Или да го кажа по друг начин: Представете си всичко като тиган с ориз: С 200 г ориз и 50-70 грама нискокалорично гарнитура на човек, вие сте с чиния за супа с ориз на човек. Според мен това не е достатъчно за ядене без допълнителна храна.
Член от 26.10.2003
15 390 публикации (ø2,46/ден)
1 кг ориз суров = 2500 g варен ориз? Искате ли да готвите за компания? Това е твърде много, защото оризът е въглехидрати и те ви пълнят.
TE искаше нещо подобно обикновено изчислява. Няма ограничения за горната и долната част.
____________________________________
Член от 01/01/2009
1 592 публикации (ø0,37/ден)
за да въведем отново трето мнение: Аз съм с Babs по отношение на количеството.
Чаша ориз (суров) за оризовата печка е 150 г, което определено е твърде много за порция и е добре за 2 с гарнитури, IMHO. Така че това съвпада доста добре с горното 350гр.
Но има и нещо в изявлението на CaptnCook: Можете също така да видите абстрактно сушито като ориз с гарнитури - независимо дали риба, месо или зеленчуци. Затова най-добре можете да се ориентирате към количеството ориз, което иначе бихте приготвили за гостите си. и мащабирайте останалите съставки според списъка на Feuerfogel.
Член от 14.09.2010 г.
359 публикации (ø0.1/ден)
Заключение предварително: Без допълнителни гарнитури и курсове, за съжаление, вашата сума определено * не би била пълна сума * в моя приятелски кръг. Наистина се съмнявам, че тълпата ще премине като лека вечеря.
Всъщност няма значение дали се фокусирам върху количеството калории или обема. Опитах се да го изясня с "8 маки" на човек или с броя на калориите.
8 класически суши е лек обяд - когато дребна жена го изяжда за обяд в ресторант, го намирам за напълно всеки ден.
Така че наистина бих взел поне два пъти тази сума като храна по покана сред приятели. Или по-точно: Както казах по-горе, щях да направя поне една отделна гарнитура и един десерт.
Член от 14.11.2008 г.
13 001 публикации (ø 2.96/ден)
| Здрасти Може би трябва да помислите, че сушито съдържа сурова риба (предимно), която е по-трудна за смилане и следователно има различно въздействие въпреки ниския брой калории (джаули). Поздрави Мо PS Не ми трябват повече от 4 суши, но малко мисо супа също би било препоръчително. |
| Цитат и отговори |
Член от 26.10.2003
15 390 публикации (ø2,46/ден)
Предположих 4 нормални ядящи. Не знам защо сте толкова привързани към калориите, но ако вземете за основа, че 100 g ориз има 366 kcal или 920 kJ суров, мисля, че нормалният ядец ще бъде доволен от количеството ориз, което съм посочил мога.
Ако ядете повече в приятелския си кръг, добре, но това не бива да се приема като стандарт за другите.
____________________________________
Член от 14 май 2001 г.
22 750 публикации (ø 3,19/ден)
Член от 17 януари 2002 г.
16,002 публикации (ø2,32/ден)
Така че поне 15 суши на човек, по-скоро повече.
Член от 26.10.2003
15 390 публикации (ø2,46/ден)
с 800 г готов ориз получавате много повече от четири суши. За моето малко японско меню имах 166 грама суров ориз. Направих 6 маки като предястие за нас 3, т.е. 1 ролка и ми останаха поне 2 рула варен ориз. Винаги се заблуждавате, когато видите маки или нигири на чиния и си мислите, че никога няма да съм сит, но ще бъдете пълни с него.
____________________________________
Член от 14 май 2001 г.
22 750 публикации (ø 3,19/ден)
Член от 26.10.2003
15 390 публикации (ø2,46/ден)
добре, че говорихме за това.
____________________________________
Член от 11/04/2003
6075 публикации (ø 0,97/ден)
ти си толкова многоооо.
Искам отново суши
О, да, и ако скоро съм взел час по суши, надявам се да успея да го направя у дома.
Член от 26.10.2003
15 390 публикации (ø2,46/ден)
Преди всичко можете да ни кажете колко ориз трябва да напълните.
____________________________________
Член от 01/01/2009
1 592 публикации (ø0,37/ден)
смешно е, че тази тема все още е активна. Вече дори нямах на екрана си, защото мислех, че темата е приключила.
Очевидно различните хора имат различни представи за подходящи суми. изненада!
Лично аз почти винаги получавам точно 7 чинии с Kaitenzushi, т.е. 14 нигири (като пълноценно хранене, а не като закуска или предястие). С приятели, от друга страна, плочите често се подреждат значително по-високо.
Но тези съображения са без значение, ако - както вече беше написано по-горе - питащият просто мисли за желаното количество ориз и след това мащабира инструкциите на Firebird.
Член от 14.11.2005 г.
893 публикации (ø0.16/ден)
Член от 13.02.2008 г.
5 708 публикации (ø1,22/ден)
Член от 22.10.2009 г.
1 публикации (ø0/ден)
Член от 16.04.2008
4320 публикации (ø0.94/ден)
Член от 11/04/2003
6075 публикации (ø 0,97/ден)
Член от 16.04.2008
4320 публикации (ø0.94/ден)
Член от 11/04/2003
6075 публикации (ø 0,97/ден)
Член от 24.04.2014
6 публикации (ø0/ден)