Сушени зеленчуци, c; е добро или лошо за моята диета 3B Nutrition

The сушени зеленчуци (или бобови растения) често се използват твърде малко в ежедневния ни хранителен режим и въпреки това са техни хранителните добродетели са интересни .

The бобови растения са представени от сушени зеленчуци (оранжева, зелена, черна леща), леща, фасул (розов, червен, бял, черен, кокос, азуки, тарбе, мунг, флаглет, корнил), фасул, грах (сплит, нахут, соя, цели), соя, люцерна, фъстъци или фъстъци и някои зеленчуци като зелен грах които погрешно често се класифицират от потребителите като зелен зеленчук.
Бобовите растения (известни също като Fabaceae) са вид растение, чиито семена растат, за да се развият подс . Те са годни за консумация, но някои не са като детелина. Готвят се основно и се ядат в къри, яхнии, супи и салати.
The бобовите растения са с високо съдържание на бавни сложни въглехидрати и следователно те са нишестени храни с високо съдържание на калории и кой може да бъде вреден ако се консумират в голямо количество в диета.
Бобовите растения обаче са богата на протеини и следователно е полезно да замените месото във вегетарианска или веганска диета, Витамини и минерали от група В и микроелементи: магнезий, желязо, калций и селен (сърдечно-съдов защитен антиоксидант). Бобовите растения осигуряват почти същото количество протеини като месото и рибата. Бобовите растения са богати на диетични фибри което ни позволява засищам но и на регулират чревния транзит което остава основен проблем за жените, които искат да отслабнат. Те са с ниско съдържание на мазнини но приготвени и сготвени, те осигуряват значителни калории и поради добавянето на мазнини и мастни протеини.
Като правило, бобовите растения трябва редовно да се включват в диетата но контролирани (не повече от два пъти седмично, по обяд) като част от диета за отслабване и по-често при активни спортисти или вегетарианци, защото позволяват диверсификация на диетата и са значителни източници на протеини, витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на тялото.