Сушени кайсии полезни свойства
Обикновена кайсия (Armeniaca vulgaris Lam.) - голямо дърво с височина 8-15 метра със сиво-кафява кора от семейство Розоцветни. В пазвите на листата пъпките седят на групи. Цветовете са розови или бели, почти приседнали. Започва да дава плодове от три до пет години. Плодът е бледожълта до оранжева заоблена костилка. Пулпът е сочен, сладък, ароматен. Костта лесно се отделя от пулпата.
Родината на обикновената кайсия е Китай, в тази страна тя е била известна още 3 хиляди години преди нашата ера. Намира се в дивата природа в планините Тиен Шан. Кайсията се култивира в Централна Азия, в южната част на Украйна, в Краснодарския край, в Крим, в Кавказ, в Далечния Изток. През Гърция и Рим е пренесена през Армения, за което получава името „арменска ябълка“.
Целулозата от плодове на кайсия съдържа до 27% захароза, органични киселини, пектин, нишесте, минерални соли, танини, витамини С, РР, провитамини А, В, В, В, голямо количество калий и желязо. Ядките на кайсиевите ядки съдържат около 28% протеин, както и 50% масло, те имат голямо количество витамин В, както и глюкозид амигдалин, а при горчивите сортове той е повече от 8%, а амигдалинът в тялото се разлага и отделя циановодородна киселина.
Съдържание на калории
Хранителната стойност на сушените плодове се определя в следните пропорции: въглехидратите съдържат 60,7 g, протеините - 4,8 g, мазнините - 0,5 g на 100 g продукт. Калоричното съдържание на сушените кайсии е 215-260 ккал. Гликемичен индекс 30.
Хранителната стойност
Наситени мастни киселини 0,1 g
Пепел 4 g
Нишесте 3 g
Моно- и дизахариди 48 g
Ненаситени мастни киселини 0,1 g
Вода 20 g
Органични киселини 1,5 g
Диетични фибри 18 g
Витамини
Витамин PP (еквивалент на ниацин) (PP) 3,9 mg
Витамин Е (TE) (E (TE)) 5,5 mg
Витамин С (С) 4 mg
Витамин В2 (рибофлавин) (В2) 0,2 mg
Витамин В1 (тиамин) (В1) 0,1 mg
Витамин А (RE) (A (RE)) 583 μg
Бета-каротин 3,5 mg
Витамин PP (PP) 3 mg
Минерали
Желязо (Fe) 3,2 mg
Фосфор (P) 146 mg
Калий (К) 1717 mg
Натрий (Na) 17 mg
Магнезий (Mg) 105 mg
Калций (Са) 160 mg
Полезност
В него има толкова много магнезий, че много специалисти препоръчват сушени кайсии за лечение на анемия и хипертония - заболяване, често срещано в наше време.
В сушените кайсии има много витамин А, а също така има лек диуретичен ефект, особено неговата гъста запарка или отвара, която често се предписва при бъбречни заболявания и сърдечно-съдови проблеми.
Сушените кайсии също са включени в много хомеопатични лекарства и тези естествени препарати спомагат за значително намаляване на необходимостта от прием на синтетични лекарства за различни хронични заболявания.
Основното е да изберете правилните сушени кайсии: те трябва да са с естествен цвят и да не са твърде прозрачни; чист и голям, умерено жилав и еластичен. Ако сушените кайсии са с прекалено ярък, привлекателен оранжев цвят, това може да се дължи на използването на химикали, които подобряват външния вид на продукта. По-добре е да купувате матови сушени кайсии със светлосив оттенък - това е, което плодовете стават с естествения процес на сушене.
Кайсиевото масло има нисък вискозитет и се използва като разтворител за някои лечебни вещества. На базата на това масло се приготвят някои мехлеми и козметика.
Много е полезно за кожата, косата, ноктите. Болките в ушите често се облекчават и облекчават чрез капване на 1 или 2 капки загрято масло в ушите. Има благоприятен ефект при изгаряния и пукнатини по кожата. Забавя образуването на бръчки. Може да служи като плажно масло.
Бадемова вода се приготвя от семената на горчиви сортове кайсия, а активен въглен се получава от черупката на семената, както и боя, наподобяваща мастило.
Козметичните маски се правят от начукана кайсиева каша за слънчеви изгаряния на лицето.
За да лекувате склонността към запек, изсушете на слънце и прахнете ядките на узрелите кайсии. Ежедневна доза от 6-12 г. (Прахът също така премахва токсините от тялото, улеснява дишането в случай на настинка, помага да се отървете от кашлицата).
Отслабване
Препоръчително е да се организират гладни дни веднъж седмично, като се използват натрошени сушени кайсии:
300 г плодове се разделят на 4 дози и се пият с 0,5 литра. кайсиев сок, за предпочитане с каша, половин чаша наведнъж и се измива с мляко.