Сушени домати
Сушените на слънце домати са основен елемент в много европейски кулинарни рецепти. Но цената им в магазините надвишава максимално допустимото ниво на пълнене на портфейлите ни.
Как да ги приготвим за зимата у дома?
Сушените домати в домашен стил не се различават от скъпите в чужбина. Купете малки домати, нарежете ги на клинове и след това отстранете семената, оставяйки само пулпата. Поставете филиите спретнато, с кожата надолу, върху лист за печене и поставете в изключена фурна за 1 час, като я загреете до 220 градуса. В зависимост от сорта домати може да се наложи процедурата да се повтори. След това сложете доматите в буркан и залейте с рафиниран зехтин, като добавите билкови подправки на вкус.