Сушене, сушене ден Хумус

зеленчуци плодове

Лято е. Вкъщи всички просто страдат от ужасната жега. В голямата жега дори не ни се иска да излезем в кухнята, за да печем и готвим, защото това само ще влоши. Парата от 100-200 градуса се вдига, „миризмата на храна“ се забива и бих могъл да изброя още.

Това, което днес се осмелявам да представя, е свързано с кухнята, но все пак това е лесно и лятно занимание. Всичко, от което се нуждаете, е нож, зеленчуци, плодове и добра голяма тава, без комплект за парещо лято.

Тръгнахме бавно през юли и дори не изсъхнахме, а когато изсъхнаха, изсушените (лиофилизирани) продукти бяха вкусни сами по себе си. Можем да го използваме и за готвене и пържене, което прави нашите ястия специални. Също така е важно да се отбележи, че по отношение на запазването тази процедура е най-ефективна, неслучайно мигриращият унгарец също използва този метод. Единствената разлика между двете е, че продуктът запазва водното си съдържание по време на сушене, докато не.

Можем да сушим или сушим различни зеленчуци, плодове, подправки, хлебни изделия, дори месо и риба, но само внимателно, все още не съм го опитвал, но съм го опитвал, истински деликатеси!