Сушене Пешеходна храна - Сушене на храна
Ако ходите на поход, тогава сушените зеленчуци ще бъдат най-добрият вариант за вашето меню, защото, първо, това спестява много тегло и място в раницата ви и, второ, естествени продукти и запас от фибри, дори в суха форма. В допълнение, сушената храна в похода може да бъде приготвена заедно с прясна храна, която можете да закупите по пътя. Сушените плодове и плодове са богат източник на витамини, които са от съществено значение за туризма. От тях се правят задушени плодове и зърнени храни. Изсушената храна обаче трябва да се накисва няколко часа преди готвене. Това е доста неудобно при туризъм, колоездене и планински обиколки, докато при водни и дневни екскурзии това не е проблем.
Сушенето на продукти за пътуване лесно се извършва у дома, за това се използва електрическа сушилня или фурна с изкуствена циркулация на въздуха (конвекция), ако такива устройства не са налични, тогава можете да изсушите в обикновена фурна с леко отворена врата. Разбира се, най-добрият резултат дава електрическа сушилня, тъй като тя е оборудвана с мощен вентилатор, когато сушите във фурната, за да подобрите резултата, можете да нарежете зеленчуци на парчета и да увеличите температурата. По-ефективно е храната да се постави върху решетка с размер на окото 2-3 мм. В случай, че решетката е заменена с лист за печене, тогава изсушените продукти трябва да се разбъркват от време на време, за да се осигури равномерно изсъхване и да се предотврати залепването на храната върху листа за печене.