Сушене на ябълки в електрическа фурна - техника за готвене
Съдържание на статията
- Изсушете ябълките във фурната
- Температура
- Колко да изсушите ябълките
- Ябълки сушене във фурната у дома
- Сушене на ябълките в конвекционна електрическа фурна
- С вентилатор
- Как се сушат ябълки
Този начин на прибиране на реколтата от ябълки ви позволява да спестите различни витамини и минерали, които са богати на пресни продукти. Сушените плодове са вкусни, приятно чувствителни и успешно разнообразяват зимното меню. За да може семейството да осигури здравословен, естествен продукт, струва си да разгледате снимките стъпка по стъпка.
Изсушете ябълките във фурната
Преди това ябълките бяха сушени под слънцето, постоянно обърнати, спасени от дъжд и насекоми. Съвременните домакински уреди предлагат по-малко объркващи методи: можете също да използвате микровълнова фурна, въздушна решетка или радиаторна батерия. Използваме фурна за отлично сушене. Електрическият ток е по-скоро газ, защото осигурява стабилно, равномерно отопление. Как да направите сушене от ябълки, за да направите вкусни и, по-важното, красиви, сушени плодове, които запазват здравословните минерали, фибри и пектини?
Температура
Сушенето в електрическа фурна изисква висококачествени, узрели, непокътнати плодове. Най-добре е да изберете есенни и кисели сортове. Нарежете плодовете, така че филийките да са с еднаква дебелина - не повече от сантиметър. Разширяването е еднослойно. При предварително нарязване парчетата бързо потъмняват. За да се избегне това, те трябва да се заливат със студена вода, сол или лимонена киселина. Можете да приготвите филийките или да ги загреете на пара с помощта на филтърна тава и след това да ги изсушите.
Температурата на сушене на ябълките трябва да се промени. Ако планирате да готвите в рамките на 6-8 часа, първо трябва да зададете 45-50 градуса. След няколко часа нагряването трябва да се увеличи до 65-70 ° C и отново да се намали до 50 ° C половин час преди края на процеса. Има и други съвети за подготовка за сушене: нагрейте листа за печене с парченца плодове при 60 ° C за 1 час, за да изсъхне, след това повишете температурата до 70 ° C и накрая увеличете топлината до - 80-100 ° C. Смесвайте парчетата на час и не затваряйте плътно вратата на електрическата фурна.
Колко да изсушите ябълките
Плодовете, подредени в равномерен слой, трябва да изсъхнат за 6-8 часа. Ябълките, изсушени в електрическа фурна, могат да се приготвят веднага на две или три метални плочи. Плътната решетка е перфектна - резените ще бъдат гъвкави и чупливи. За да разберете колко време отнема на една ябълка да изсъхне, трябва правилно да оцените съдържанието на влага в оригиналния продукт. Вътрешността на пещта е пълна с пара, парчетата трябва да се завъртят, за да изтекат. След това сложете готовата сушилня върху суха кърпа, за да изсъхне окончателно.