Сушене чрез замразяване Кое е по-доброто запазване на билките Sun Doctor

Много градинари сушат билки от собствената си градина, което им позволява да се наслаждават на свежи вкусове още няколко месеца. Сушенето е лесен и ефективен метод, но растенията с по-високо водно съдържание ще се заплеснеят дори преди да изсъхнат. За да запазите дълго време билки с висока вода като босилек, лимонена трева, мента и естрагон, замразяването е най-добрият метод. По време на процеса растенията могат да се отпуснат, но вкусът им остава непроменен.

ОПАЗВАНЕ НА БИЛКИТЕ

НА замразени билки запазват аромата си в продължение на няколко месеца и могат да се използват сякаш са пресни, за разлика от сухите растения, където вкусът става по-концентриран след изсушаване.

ХЛАДИЛНИ СТЪПКИ:

Метод 1: Замразете върху тава

Съберете най-новите, най-здравословни писма.
Ако е необходимо, измийте ги и ги подсушете внимателно с хартиена кърпа.
Разстелете листата върху тава или тава. Ако листата замръзват едно по едно, можете да избегнете образуването на тухлена форма след замръзване.
Покрийте и поставете тавата във фризера.
Когато листата замръзнат, ги поставете в херметична кутия и ги поставете обратно във фризера. Тъй като всеки лист беше замразен поотделно, те вече няма да се слеят.