Сурово-вегански шоколадови блокчета с портокали, ядки и фъстъци Умната кухня
от The Smart Cuisine · 23 ноември 2014
Това е един от най-добрите десерти, които съм опитвал досега: карамелизирани шоколадови блокчета, натурални, ароматни, лесни за приготвяне, нискокалорични, без захар. Накратко, перфектната рецепта за шоколад ... с божествен вкус, който ви напомня за коледното дърво.
Аз съм голям фен на шоколада, а що се отнася до суровите сладкиши, добре ... нищо не се сравнява с техния вкус. И тъй като зимата чука на вратата ни, вчера приготвихме десерт, достоен да се наслаждаваме в дните с големи люспи и тежки студове. Любителите на шоколада знаят правилото ... финият вкус на какао и доброто вино могат да превърнат всеки мрачен ден в слънчев и пъстър.
Иска ми се заедно с рецептата да споделя и аромата, оставен от това чудо ... за съжаление не мога, затова ви каня да направите рецептата, за да тествате несравнимия мирис и вкус.
Това е един от най-добрите десерти, които съм опитвал досега: карамелизирани шоколадови блокчета, натурални, ароматни, лесни за приготвяне, нискокалорични, без захар.
- 100 г разтопено какаово масло в марината
- 100 гр черно какао на прах
- 150 гр. Хидратирани фурми
- 30 гр настъргана портокалова кора
- 1 чаена лъжичка портокалов сок
- 150 гр. Накълцани орехови ядки и лешници
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка подсладител - сироп от агаве, екстракт от стевия (по желание - фурмите и какаовото масло са доста сладки)
- годжи/орехи/лешници/кокос за декорация
- Разтопете какаовото масло в марината.
- В кухненски робот поставете хидратираните фурми във вода (1-2 часа), какао, какаово масло, лешници и нарязани орехи (използвах кафемелачката, но не направих тестени изделия), портокалов сок и кора, канела и подсладител (по желание) и разбъркайте, докато се получи фина паста от плътен крем.
- Изсипете шоколада във формата (аз използвах няколко малки формички за мъфини и малка тава за печене), добавете желаната заливка отгоре и приберете във фризера за 2 часа.
- Извадете го и му се насладете. Съжалявам, той преглътна тежко. защото е вкусно!
Шоколадът може да се съхранява в хладилник/фризер до една седмица. Уверявам ви, че Хайди Гумет не е по-вкусна от този суров домашен шоколад. Пробвам!