Суровото кисело зеле е истински лек за вашето здраве и вашето тяло! Яжте жив
Ако ви разкажа за "SAUERKRAUT" със сигурност ще се сетите за известното "кисело зеле" Елзаска, която се яде приготвена с асортимент студени меса ... Ами не, ще ви разкажа за друг вид кисело зеле! 🙂
В тази статия ще споделя с вас многото предимства на СУРОВО кисело зеле, който е просто естествената версия, сурово кисело зеле, което обикновено ядем.
Яденето на сурово кисело зеле ще помогне да се запазят всички негови ползи.
The сурово кисело зеле е един от онезисупер храни”Които имат много лекарски добродетели и които се използват от векове като лекове в определени региони на света !
Киселото зеле може да изглежда „старомодно“ и все пак ...
Тя би имала способността да прочистваме храносмилателната ни система, на регенерира нашата чревна флора, на укрепваме нашата имунна защита и ще предотврати депресията, на стрес, безпокойство и рискът от затлъстяване.
Не е лошо нали? Да, това е много силно наше добро старо кисело зеле! 😉
Поради това като елзасец исках да актуализирам това изключително и вкусно лекарство. ползите вече са научно доказани.
Забравете заблудите си за киселото зеле и прочетете следващите няколко реда. Ще трябва да изтичате до магазина, преди запасите да изтекат ... 😀
The сурово кисело зеле се приготвя от настъргано зеле че отиваме съхранявайте във вода за няколко седмици/месеци.
По време на престоя му във водата, зелето ще се превърне в сурово кисело зеле благодарение на явлението лактоферментация.
Няма нищо общо с млякото! Представката „Лакто“ просто означава, че става въпрос за ферментация при липса на кислород. Тъй като зелките са потопени във вода, те вече не са в пряк контакт с околния въздух.
Този феномен на лактоферментация произхожда от невероятните ползи от суровото кисело зеле. !
Това ще позволи производството на ензими, витамини и много интересни малки бактерии ... (не се страхувайте 😉)
По време на процеса на лактоферментация има разпространение на набор от бактерии, които носят варварски имена като Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus helveticus, Bifidobacterium longum и др.
Тези, които са приятелски настроени бактерии, които ще дойдат и ще ни дадат истинска ръка за помощ !
Тези бактерии са известни като „пробиотици"защото те биха имали способността да регенерират и балансират нашата чревна флора.
"Какво? Няма ли да ни кажете, че трябва да ядете бактерии, за да сте здрави?! "
Е да! 😀 Някои бактерии дори са от съществено значение за нашето благосъстояние и нашето здраве. За съжаление, тъй като Луи Пастьор, започнахме да се страхуваме от него и да се опитваме да се отървем на всяка цена ... Голяма грешка !
Последните изследвания по темата ни показват, че някои бактерии са абсолютно жизненоважни за нашето здраве. Това е особено случаят с бактериите, присъстващи в нашите черва, тези бактерии образуват това, което се нарича „чревна флора ".