Суровоядство Яжте сурово, прищявка или начин на живот
Открийте диета, която все още е малко практикувана във Франция, но която печели все повече и повече последователи
Ние го наричаме сурова храна, жива храна или дори сурова храна ... Тази диета със сурови храни се възприема от последователите му като реален начин на живот, основан на екологични и хигиенни убеждения.
Суровата храна е много популярна в Съединените щати, по-специално благодарение на някои известни личности, които са допринесли за нейното разпространение. Тази диета е добре установена и във Великобритания, Германия и скандинавските страни.
Във Франция суровоядците все още са редки - и може би дори малко подигравани. Тази френска непропускливост за нови диети със сигурност идва от нашата много силна гастрономическа идентичност. Само преди няколко години да си вегетарианец във Франция също не беше лесно. Традициите са трудни !
Ето всичко, което трябва да знаете за тази храна, което си струва да откриете. Ще видите, че има много силни страни, но и някои недостатъци ...
Какво е сурова храна ?
Първото нещо, което трябва да разберете е, че не става дума за ядене на каквато и да е сурова храна. Суровите храни са изключително растителни и биологично отглеждани. Поради това са забранени материали от животински произход: мляко, яйца и, разбира се, месо.
В суровата храна включваме и маринати (които са вид нежно готвене), продукти, изсушени на слънце, дехидратация и готвене под 45 ° C, температура, при която се съхраняват хранителните ензими.
И накрая, не ядем просто салати! Има истинска сурова гастрономия със своите кремове с маслодайни семена, неговите „фалшиви изображения“ (фалшиви сирена!), Зеленчуковите си спагети, зеленчуковите пържоли и дори сладкишите. Изобретателна, дори експериментална кухня, която не е за всеки, но заслужава да бъде опитана поне веднъж !
Храна на живота ?
Не мислете, че суровата храна е загуба на тегло! Целта му е много по-амбициозна: да живеем по-дълго в добро здраве! Истинско обещание за младостта по някакъв начин !
Произходът на тази диета е прародител: свитъците от Мъртво море, поредица от папируси, открити през 1947 г. във Ватикана, разказват историята на есеите, еврейска секта от древността, които практикуват сурова храна, и свидетелстват за тяхната надежда. Забележителен живот.