Сурово табуле от карфиол
От понеделник до неделя от 10:00 ч.
През този период какво може да се купи и съхранява достатъчно дълго, за да се направят няколко рецепти ?
Анабел Делавала ни съветва със своите ултравитаминни зеленчукови рецепти. Рецепти, които да намерите в книгите му Какво да правите лесно с пресни зеленчуци.
- СУРО ЗЕЛЕ, то ще се запази добре свежо, като съхранява букетите в херметична кутия (3 дни), приготвено на пара al dente (1 ден)/D4, приготвено набързо във вряща вода, след това пържено на тиган на ивици (горчица)
- СУРОВО ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО (пазете 5 дни в хладилника, без плотовете! След това можете да ги приготвите и да ги запазите В РАЗГАРАНО още 4 дни)
- МОРКОВИ премахнете ВЕНТИЛАТОРИТЕ. RAW: В хартия, съхранява 1 седмица. СВАРЕН (на филийки, няколко минути вряща подсолена вода, може да се държи 3 дни в хладилника)
- Розова РЕПИЦА, добре измита, съхранявайте в хладилника с влажна хартиена кърпа.
Рецепта
ТАБЛИЦА СУРОВА КАЛИФЛОВЕР
VITAMIN b9/100MG/100g (морков: 38mg) VITAMIN C: колкото 1 портокал
Лесна за приготвяне рецепта, която ще държи 2 дни в хладилника в стъклен буркан, който лесно може да бъде отнет! РЕЦЕПТА: МАСА С КАЛИФЛОВЕР (Резервирайте ДРУГИ ЗЕЛЕНЧУЦИ. P100) 15MN
1 МАЛКА ЦВЕТКА 1 МАЛКА КРАСТВА 1 пропуснати плесен няколко ИЗСУШЕНИ домати 1 МАНСИОН (или органичен мангов нектар) 1 голяма купа за салата 2 супени лъжици бадемово масло 1 кухненски робот за настъргване на карфиол 1/2 лимонов сок лимонови листа КОРИАНДЪР
ИЗМЕТЕ карфиола и го нарежете на парчета, за да го настържете с РОБОТА (или ръчен ход). Нарежете много малко от (или рапер)
ОБЕЛЕТЕ МАНГОТО и нарежете месото на много малки зарчета или намалете на PUREE. Ако нямате манго, използвайте малка бутилка MANGO NECTAR, за да намажете настъргания карфиол.