Сурово сорго вместо царевица - швейцарски фермер
След последното горещо лято все повече фермери използват устойчивото на суша сорго, за да се предпазят от липса на фураж. Фермерът Стефан Зумстег отдавна разчита на царевица „без кочани“.
Много фермери свършиха запасите от сено и силози по-бързо от обикновено поради сушата от миналата година. Свинестите крави на Стефан Зумстег в Wil AG, от друга страна, са прекарали добре зимата със собствена храна. Причината: част от дажбата се състоеше от сорго.
Листа, покрити с восък
Това растение, което принадлежи към семейството на сладките треви, може да издържа по-добре на сухите фази поради дългите си корени. Докато царевицата падна в същия район миналото лято, соргото също се възползва от неговите специални свойства: листата му са покрити с восък, който предпазва от изпаряване и устиците се затварят при стрес от суша, след което растението изпада в състояние на покой, докато водата отново не е достъпна.
Zumsteg може само да потвърди това: „Миналото лято моето сорго временно спря да расте по време на най-лошата фаза на суша, щом отново имаше влага, тя продължи да расте“. Растението е придобило свойствата в продължение на хиляди години еволюция; първоначално идва от сухи региони в Африка. Соргото все още е една от най-важните земеделски култури там днес, от чиито зърна, наред с други неща, се прави каша за консумация от човека.
Царевица чувствителна
В източния край на Фриктал леките почви на Зумстег страдат от суша дори в нормални години, тъй като е по-малко способна да съхранява влага от тежките, дълбоки почви. С царевицата, която обикновено се отглежда като фуражна култура, винаги е имало проблеми, защото е чувствителна към недостиг на вода.
Zumsteg видя решението в мой колега приятел с швейцарски корени в Централна Америка. Това го запозна с принципите на отглеждането на сорго. Но климатичните условия в Швейцария са напълно различни от тези в Централна Америка, където суданската трева - както я наричат още - дори се отглежда в продължение на няколко години. Така Zumsteg се зае да адаптира отглеждането към нашите климатични условия и почви.
Успешен опит
Въпреки че соргото се сее от дълго време в северното полукълбо и на малки парцели в Швейцария, липсва подробна информация за техниката на отглеждане. „Нямах друг избор, освен да опитам сам на по-малък парцел“, казва Зумстег.
Опитът успя. Изпълнител наскоро засее малките си семена със сеялка за захарно цвекло за четвърти път. Подобно на царевицата, соргото се нуждае от относително топли температури на почвата, за да покълне, които в Швейцария се достигат най-рано в края на май. Опитът му показва, че 200 000 от малките семена са достатъчни на хектар. „Това е значително по-малко, отколкото консултантите препоръчват иначе.“ Дръжките стават по-дебели и имат по-голяма стабилност. И това е необходимо, защото соргото нараства до пет метра височина.
41 хектара
Ето защо Zumsteg също не е склонен да използва торове: той внася само оборски тор и течен обогатен тор, допълнен с ефективни микроорганизми (EM), преди изкуствената ливада да бъде разорана - в сеитбообръщението това е преди соргото. Той е абсолютно убеден, че последните имат положителен ефект върху растението, въпреки че липсват научни изследвания: "ЕМ помага на растението да стане по-здраво и го прави по-малко податливо на болести."
Соргото - наричано още Суданска трева - произхожда от семейството на сладките треви и първоначално идва от Африка. Оттам се разпространи по целия свят. В Африка е важно растение в човешката диета и се използва например за кус-кус или брашно. На останалите континенти се използва главно като фуражна култура или като енергийна култура. След пшеница, царевица, ориз и ечемик, соргото е петата най-важна зърнена култура в света. Подобно на царевицата, соргото е растение С4, което се развива оптимално в топли условия с дълги слънчеви часове (т.е. през нашето лято). Формата на растеж е подобна на тази на царевицата, но соргото има повече странични издънки и по-дълбоки корени и образува метлици вместо кочани.
Според статистиката на Швейцарската асоциация на земеделските производители площта за отглеждане на сорго в Швейцария е била скромните 41 хектара през 2016 г. След сухи години обаче продавачите на семена забелязват нарастващ интерес към реколтата. Така е и сега.
Соргото като жив плет срещу суша
„По-специално по-големите ферми използват сорго, за да защитят добива си от суша тази година“, казва Марк Леман от Eric Schweizer AG. Те заменят част от зоната за отглеждане на царевица с „царевица без кочани“, както соргото се нарича и сред фермерите. Това намалява риска от навлизане в зимата с твърде малко храна след сухо лято.
Въпреки това соргото превъзхожда качествено царевицата само през сухите години. Енергийното му съдържание е по-ниско, поради което соргото е предимно нещо за фермерите крави с бозаещи телета като Zumsteg, където фуражите могат да бъдат малко по-малко енергоемки. Има фермери, които отглеждат сорго заедно с царевица като смесена култура и сисилират заедно за зимно хранене. Като алтернатива е възможно соргото да се реже няколко пъти като реколта след посяване и да се подхранва прясно.
Дивите свине оставят соргото на мира
Zumsteg обработва и съхранява соргото си отделно в силоз по време на есенната реколта. През зимата го храни на кравите си, смесени с тревен силаж и сено. „Кравите не обичат соргото толкова много сами“, казва той. Кравите му биха понасяли много добре екзотичните фуражи. Той вижда предимство в по-ниското енергийно съдържание на сорго: „Моите крави от Ангус биха били дебели с царевица във фуражната дажба“.
За него отглеждането на царевица е история не само заради това и заради все по-очакваната суша. Защото има съвсем различен проблем, който той успя да реши с него: твърде често през предходните години глиганите изчистваха царевицата му. Той се усмихва: „От друга страна, те изхвърлят сорго.“ Това е една от причините соргото да намери своето място в сеитбооборота му.