Сурово брауни - Базар за вкус

Имам предвид сурово черно:).
Тази торта няма яйца, мляко, масло и брашно.
Вместо това има:

три шепи ядки, пълни с протеини и витамин Е.
4 супени лъжици чисто или сурово какао (сурово), което облекчава стреса с магнезия, който съдържа 🙂 и в допълнение ни осигурява голяма част от дневната нужда от желязо и фосфор
около три ръце финики, почистени от опашки и семена, отново с магнезий и калий
супена лъжица мед с витамин С и калций
супена лъжица кокосово масло, което укрепва имунитета ни със съдържащата се лауринова киселина
и шепа нарязани бадеми за добавяне на фибри, магнезий и желязо

брауни

След като премахнете всички съставки в шкафа, дори и да не можете да намерите кокосово масло, това не е трагедия, продължете без него, все още имате около 5 минути работа. Смелете орехите в кухненски робот и добавете какаото. Смесете още малко и след като се хомогенизират, добавете на свой ред, около 3-4 фурми. И разбъркайте добре, докато получите лепкаво "тесто". Накрая добавете мед и кокосово масло, ако го имате. След пулсиране още няколко пъти, отстранете острието на робота и смесете бадемите. Поставете композицията в правоъгълна тава, покрита със стреч фолио и притиснете добре тортата. След като го държите в хладилника поне час-два, извадете го и го нарежете като всяка къпина, извадена от фурната.

Този десерт е поредното изненадващо откритие за мен, този път и заради текстурата. Той има тази ронлива текстура на класическите къпини и има лек вкус на домашен шоколад. Просто е много по-здравословна от всяка традиционна торта. Разбира се, има калории от толкова много ядки и фурми, но вече не идва с всички недостатъци на преработените съставки и лошите мазнини за тялото. И като всеки суров десерт, той е много засищащ. Не можех да ям повече от два квадрата наведнъж, въпреки че наистина ми хареса.

кокосово масло

Ааааа ... и комбинацията с кисели малини е абсолютно перфектна!

Разходи: около 10 RON торта за около 12 порции.
Взех кокосово масло/масло от Pukka Food с 26 RON 200 мл. Може да се намери и в онлайн магазините за биологични продукти, а също така го видях в магазините за здравословни храни (Plafar и Planteea) с около 60 рона/500 мл.