Суровите плодове не се препоръчват за диабетици
Ако имате диабет, това не означава, че плодовете ви са напълно забранени, но е добре да знаете кои са тези плодове, които съдържат много захар и кои е добре да избягвате колкото е възможно повече, за да не се повишава кръвната ви захар.
По-долу е даден списък с онези плодове, които според диетолозите са „най-лошите“ за хората с диабет. И така, отсега нататък вече няма да гледате обикновената плодова салата със същите очи.
дати
Според американски специалисти сушените фурми имат гликемично натоварване равно на 42, така че за тези изключително сладки плодове, като фурми и стафиди, контролът на порциите е от решаващо значение. По принцип хората с диабет трябва да избират порции плодове, които не надвишават 15 грама въглехидрати.
Черни стафиди
Малките стафиди имат гликемичен товар, равен на 28. Специалистите казват, че тъй като в тях са концентрирани естествени захари и ниско съдържание на вода, стафидите и фурмите са много по-богати на захар, калории и въглехидрати, в сравнение с повечето плодове, особено когато става въпрос за по-сочните плодови сортове. В сравнение с водното съдържание само на 15-20% стафиди и фурми, пресните плодове и динята имат между 85 и 90% вода.
Стафиди от бяло грозде, без семена
И този вид стафиди има високо гликемично натоварване от 25. Сортът грозде, от който са получени, се нарича султанина алба или султана. Тези стафиди са сушено грозде, което е с жълт цвят. Те не са „стандарт“ на здравословни стафиди, които да се препоръчват за хора с диабет.
Експертите казват, че стафидите, независимо от цвета им, именно защото са много малки, могат да ви "подмамят" да ядете повече, отколкото биха направили в обикновена порция. Дори ако те не оказват влияние върху кръвната Ви захар като другите източници на въглехидрати, тези златни стафиди трябва да се избягват, ако имате диабет. Прочетете етикета, ако купувате такава закуска и обърнете внимание на размера на порцията.
Сушени плодове
Друг фактор, освен гликемичното натоварване, който трябва да имате предвид, когато сте в секцията за плодове? Количеството въглехидрати в даден плод. Както количеството, така и вида на въглехидратите в храната могат да повлияят на кръвната Ви захар. И според Американската диабетна асоциация, общото количество въглехидрати в храната често действа като силен индикатор за отговора на кръвната глюкоза в сравнение с гликемичния товар на тази храна.
Специалистите ни напомнят, че сушените (дехидратирани) плодове, особено тези продукти, които имат шоколадово или захарно покритие, съдържат голямо количество въглехидрати в сравнение с много малка порция. Две супени лъжици стафиди например имат същия брой въглехидрати, колкото откриваме в чаша пресни малини или малък плод. Най-добре би било да замените сушените плодове с пресни плодове, за да придадете обем на храната си и да намалите количеството фруктоза (захар).
Манго
165 грама нарязани парченца манго съдържат 22 грама въглехидрати. Експертите казват, че когато ядете плодове като манго, трябва да бъдете много внимателни относно количеството, което ядете.
Голяма порция манго или друг плод ще увеличи кръвната Ви захар повече, отколкото малка част. Освен това фруктозата представлява почти 30% от манговата захар. И тъй като фруктозата се метаболизира от черния дроб, твърде много фруктоза увеличава нивата на триглицеридите.
Ананас
Според специалисти 1 чаша ананас, нарязан на парчета, съдържа 19 грама въглехидрати. Въпреки че ананасът може да бъде хранителна храна, тъй като осигурява на тялото достатъчно количество витамин С, тиамин и манган, хората с диабет биха направили добре да ограничат консумацията на ананас, тъй като той е с високо съдържание на въглехидрати и тъй като има висок гликемичен индекс.
Pont:
Избягвайте смутита и сокове или пресни плодови сокове, защото имат високо съдържание на естествени захари и защото имат по-малко фибри от цели плодове.
Попълнете, за да разберете дали диабетът ви е под контрол. Ако попадате в рисковата категория, ще получите безплатна консултация със специалист, която може да включва кръвни тестове за определяне на текущия стадий на диабет.!