Сурови зеленчуци или под формата на сок за по-здравословен живот
Отличен начин да подобрите здравето си е да се уверите, че ядете много пресни зеленчуци, които са преработени възможно най-малко и са сурови, органични и отглеждани на местно ниво. Проблемът е, че не всеки може да яде сурови зеленчуци. За да разрешат този проблем, диетолозите препоръчват сокове от пресни зеленчуци. Пациентите, които подобряват или възстановяват здравето си и не могат да ядат храна директно, могат вместо това да пият зеленчукови сокове.
По здравословни причини се препоръчва да се ядат органични зеленчуци, а не тези, които се отглеждат по конвенционален начин. Това е така, защото тези конвенционално отглеждани зеленчуци обикновено се напръскват с химически торове или пестициди.Някои от тях също страдат от йонизиращо лъчение и се считат за генетично модифицирани организми - ГМО. Американската агенция за опазване на околната среда (EPA) заявява, че 60% от хербицидите, 90% от фунгицидите и 30% от инсектицидите са канцерогенни. Те унищожават нервната система и водят до много здравословни проблеми поради силните и вредни химикали.
Превръщането в сокове е отличен начин да получите достатъчно пресни зеленчуци във вашата диета.
Тази дейност отнема по-малко време, особено ако се използва добро устройство. Тези, които опитаха това за първи път, разбраха, че не е трудно и
Има много видове зеленчуци, които са отлични за сок или се консумират сурови поради здравословни хранителни вещества. Зеленчуци, но също така и някои плодове, които са силно препоръчителни, са аспержи, листа от цвекло, карфиол, листа от глухарче, ендивия (широколистна ендивия), зелено и червено зеле, зеле, лук, маруля (маруля), бок чой ( Сорт китайско зеле), целина, ендивия, копър, зеле (зеле), магданоз, спанак, домати, краставици, тиквички, брюкселско зеле, китайско зеле, ряпа и лук - растение, подобно на зеления лук, но от семейството на прилепите. Зеленчуците, които не трябва да се преваряват, са зимни тикви, цвекло, хикама (ряпа или мексикански картофи), моркови и патладжан, поради високото съдържание на въглехидрати. Картофите са друг зеленчук, който трябва да избягвате, когато става въпрос за сок.
За да направите зеленчуковите сокове по-вкусни и по-вкусни, има определени съставки, които могат да се добавят. Един от тях е кокосът, придава приятен аромат и е отличен източник на мазнини за балансиране на храната. Кокосът има и триглицериди със средна молекулярна дължина на веригата, които осигуряват много ползи за здравето.
Червените боровинки също могат да бъдат включени според препоръките на изследователите, тъй като такива плодове имат пет пъти по-високи нива на антиоксиданти от броколите. Това помага да се предпазят хората от рак, сърдечно-съдови заболявания и инсулти. За всяка порция сок трябва да се използват 135 г червени боровинки.
Лайм и лимони също могат да се добавят към зеленчукови сокове, защото им придават приятен аромат и високо съдържание на витамин С. Може да се добавя и пресен джинджифил, тъй като според проучванията той подобрява сърдечно-съдовото здраве и предотвратява артериосклерозата, понижава холестерола и предотвратява окисляването на LDL (липопротеини с ниска плътност, така нареченият "лош" холестерол).