Сурови вегански тарталети с горски плодове

"Сурови вегански тарталети с плодове"
рецепта, която ви улеснява,
да се насладите на сезона на ягодоплодните в пълна степен.

Трябва да се наслаждавате на плодове по всякакви начини по следните причини:

богата на витамини и минерали
имат антиоксидантен и противовъзпалителен ефект
съдържат малко фруктоза

Независимо дали са малини, ягоди, боровинки, къпини или касис - всички те имат високо съдържание на витамини и минерали, съдържат много фибри и разнообразни вторични растителни вещества като флавоноиди и антоцианини. Тези цветни пигменти в жълто и оранжево, както и червени и сини плодове имат силен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект. Това означава, че те противодействат на оксидативния стрес, като освобождават един от своите електрони до свободните радикали, правейки ги безвредни.

Освен това те имат по-малко фруктоза в сравнение с повечето плодове. За съжаление днес почти получаваме само хибридни плодове. Хибридните култивирани плодове съдържат в пъти повече фруктоза и по-малко фитохимикали.

Нашият съвет:

Пригответе си бадемови форми, от които можете да приготвите вкусни тарталети с горски плодове по всяко време.

БЕРИ ТАРТ

за 8 формички за мъфини или 4 малки формички за торти с диаметър 10 см

БАДЕМОВА ЧЕРУПКА

200 г бадеми
4 дати Medjool
Сок от един лимон
1 щипка ванилия
1 чаена лъжичка кокосово масло за формичките

Нарежете фурмите Medjool на ситно и накиснете в лимонов сок за поне 2 часа.
Смилайте бадемите фино в кухненския робот с ножа S.
Добавете останалите съставки, работете в тесто, натиснете с пръсти в намаслените форми за кекс и издърпайте единия край.
По избор: Прибл. Поставете в дехидратора за 3 часа при 40 градуса, извадете от формите и изсушете още 2 часа.

Тези малки бадемови форми могат да бъдат чудесно приготвени като резерв и пълнени по желание. С кашу или кокосов крем, с ягоди, френско грозде или боровинки - каквото сърце желае.

КОСОС И ПОВЪРХАНЕ НА КЕШО

100 г ядки кашу
100 г кокосово масло
1 супена лъжица слънчогледов лецитин (емулгатор)
2 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици мед
150 мл растително мляко
500 г био ягоди

Накиснете ядките кашу във вода за поне 2 часа, за предпочитане през нощта
Изплакнете ядките кашу и източете водата
Пасирайте ядките кашу, лимонов сок, мед и растително мляко във високоефективен миксер или в личен блендер до фин крем.
Разтопете кокосовото масло на водна баня и добавете към сметаната с лецитина и отново разбъркайте за кратко. Лецитинът поддържа връзката вода-мазнина и осигурява повече кремообразност.
Изсипете сметаната във формите.
Поставете плодовете върху сметаната.

Приятно копиране или създаване на ново

Търсите ... кокосов крем кокосово кисело мляко сурова храна ягодова торта

Ако искате да разберете по-задълбочено здравните ефекти от естествената диета и искате да издигнете здравето си на по-високо ниво - тогава се свържете с нас!