Сурови меденки - 3 рецепти, които да опитате за Коледа!

Джинджифилът е традиционен десерт, който не липсва при нито едно коледно ястие - вкусен е, много лесен за приготвяне, веган, без рафинирана захар и е добър само да се опита!

рецепти

Можете да правите меденки в различни форми, защото, независимо от външния вид, те са богати на витамини, минерали, фибри (поради суровите съставки, които съдържа) и са здравословен десерт за всички възрасти.

Плюс това е бърз, лесен за правене, забавен десерт, който можете да приготвите с най-малките - те определено ще харесат идеята.!

# 1. Сурови меденки - проста рецепта

Необходими съставки:

  • 1 чаша хидратирани фурми без семена (сушените фурми се оставят да се хидратират за около 10 минути в купа с вода)
  • 1 чаша смлени бадеми/бадемово брашно
  • 1/2 чаша орехови ядки
  • 1 супена лъжица смлян джинджифил
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1/4 чаена лъжичка карамфил на прах
  • смлени бадеми или кокос за декорация (по избор)

Начин на приготвяне

Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте добре, докато получите паста от консистенцията на фино тесто.

Полученото тесто/паста се слага в хладилника за 10 минути, за да стегне. Тази стъпка не е задължителна, но ще бъде по-лесна, когато трябва да изрежете фигурите на меденки.

След 10 минути извадете тестото и разпределете между 2 листа за печене (за да не залепне). Нарежете желаните форми и след това ги напудрете със смлени бадеми/кокос.

Тези джинджифили могат да се съхраняват в хладилник до 5 дни или да се замразят.

# 2. Топки за меденки с шоколад

Необходими съставки:

  • 1 чаша сурови бадеми (или друг любим микс от лешник/семена)
  • 15 дати без семена
  • 1 1/2 сурово какао на прах
  • 1 чаена лъжичка меденки подправки: канела, карамфил, индийско орехче
  • 1/2 чаена лъжичка ванилия
  • Шипка сол

  • растително масло по ваш избор: какаово масло, кокосово масло ...
  • 1 чаена лъжичка топла вода
  • кокосови люспи

Начин на приготвяне:

С помощта на пасатор смесете ядките, но не много фино. Добавете останалите съставки и разбъркайте, докато получите лепкаво тесто.

Ако тестото е твърде мокро, можете да добавите ядки или овесени ядки. Ако е прекалено сухо, добавете чаена лъжичка топла вода или растително масло.

От полученото тесто се правят малки топчета с помощта на ръце, които се разточват през кокосови люспи.

Съхранявайте в хладилник до 5 дни.

# 3. Енергизиращи топки с вкус на меденки

Необходими съставки:

  • 10 фурми хидратирани в топла вода, без семена
  • 1/2 чаша бадеми
  • 1/2 чаша орехови ядки
  • 1/4 чаша ленени семена
  • 1/4 чаша тиквени семки
  • 1 супена лъжица меласа от захарна тръстика
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка карамфил
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче

Начин на приготвяне:

Отцедете фурмите, но запазете водата, в която са били накиснати.

Смесете всички съставки с блендер, докато получите фино тесто, което държи формата си и е малко лепкаво. Ако сместа е твърде суха, добавете малко вода, в която са били накиснати фурмите.

Вземете малко тесто с чаена лъжичка и го разточете между дланите си, за да оформите топче.

Ако искате, оваляйте топките в семена от чиа и след това ги оставете в хладилника да се стегнат.

Тези топки могат да се държат замразени до 3 месеца.