Сурови бадеми, 100гр

Суровите бадеми са хранителна закуска и отличен източник на качествени фибри и протеини, както и на Омега-3 мастни киселини, които предотвратяват сърдечно-съдовите усложнения и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Бадемите помагат за реминерализиране на организма, предотвратявайки хронична умора и интелектуално изтощение. Често консумирани, те носят много ползи за организма, имат пробиотични свойства, подобряват храносмилането, намаляват броя на вредните бактерии в храносмилателния тракт, ускоряват метаболизма и се борят със запека. Помага за реминерализиране на организма, предотвратявайки хронична умора и интелектуално изтощение.

Уникална съставка: сурови бадеми.

Продуктът не идва от генетично модифицирани култури.

Време за доставка: Доставка за 48 часа.

1. Бадеми - една от най-здравословните храни, предлагани от природата

Бадемите, продукти от някои дървета, произхождащи от Азия, наподобяващи външния вид на прасковени или сливови семена, са една от най-здравословните храни, предлагани от природата. Много хора смятат, че бадемите са семена, поради техния размер и влакнеста външна обвивка, но в действителност говорим за някои плодове, от които консумираме семената и ги наричаме ядки. Те са свързани с череши, вишни, кайсии, праскови и сливи.
Те съдържат витамин Е, фибри, протеини, магнезий, калций, фосфор, желязо, мед, калий, манган, биотин, цинк, незаменими мастни киселини, рибофлавин. Бадемите могат да се консумират сурови или пържени (в последния случай обаче те губят част от хранителните си качества) като част от сладки или солени ястия.

2. Бадемови сортове

Има две разновидности на бадемите: сладкият и горчивият. Ядливи са само сладките бадеми. Понякога може да се случи, че в една и съща торба ще намерите смесени и някои горчиви бадеми сред сладките, поради мутациите, които се случват в бадемовите плантации. Горчивите бадеми ще разпознаете по формата им (те са по-малки и по-плоски), но и по по-силната им миризма. Поради тази силна миризма се приготвя горчив екстракт от горчиви бадеми, който все още се използва в гастрономията, по-точно за ароматизиране на много ароматен ликьор, наречен амарето. .

Защо горчивите бадеми не са годни за консумация? Това се дължи на съдържанието на амигдалин (витамин В17, същото присъствие в кайсиевите ядки) във всички сортове бадеми, витамин, който не би бил вреден в малки дози, но който, в случай на горчиви бадеми, е много по-висок от към сладки бадеми. В много случаи консумираният горчив бадем може за кратък период от време да доведе до общо неразположение и възможно замайване. С течение на времето амигдалинът се трансформира в метаболитните процеси в циановодородна киселина и след това в нетоксични молекули, но тази трансформация може да отнеме до един час.

Първоначално витамин В17 се използва за лечение на рак, но от 80-те години на миналия век е забранен поради натиск от Министерството на здравеопазването на САЩ и Американската администрация по храните и лекарствата. Към този момент противоречията по темата все още са отворени и мненията на специалистите са разделени.

Американският автор Едуард Грифин, известен поддръжник на ефекта на витамин В17, заявява в своя том „Свят без рак“, че сегашният начин на живот на населението е погрешен: консумираме много захар, рафинирано брашно и много други продукти. преработени промишлени, в ущърб на естествени органични храни, сушени плодове, сурови брашна. Този автор също подкрепя идеята за глобална конспирация, продиктувана от икономическите интереси на производителите на лекарства: Витамин В17 е твърде ефективен при лечението на рак и твърде евтин в сравнение с класическите химиотерапевтични продукти, така че не е рентабилно да се използва в лечебния процес.

3. Хранителни свойства на бадемите

Знаете ли, че натрошен бадемов прах (бадемово брашно) се добавя към хляба на фароните, защото се счита, че те произвеждат афродизиачен ефект? Но както в първата книга на Библията, Битие, бадемите се споменават като един от най-добрите плодове в страната.?

Бадемите имат множество хранителни свойства, тъй като съдържат витамин Е, фибри, протеини, фосфор, желязо, мед, калий, магнезий, калций, манган, биотин, цинк, рибофлавин и незаменими мастни киселини. Интересното е, че поради богатото си съдържание на витамин Е, бадемите могат да се съхраняват в хладилник, без да променят или губят хранителните си качества за много дълго време: до две години.

4. Ползи за здравето от бадемите

5. Как да ядем бадеми

Бадемите могат да се консумират сурови, интегрирани в прости или сложни ястия и пържени, като лека закуска. Ако обаче са термично обработени, бадемите губят част от хранителните си свойства. Ако не искате да ядете бадеми в суров и цялостен вид, можете да опитате бадемово мляко, бадемово брашно или бадемово масло, всички от които имат изключителни ползи за тялото.

За да бъдат лесно усвоени и усвоени от човешкото тяло и в същото време да се увеличи тяхната хранителна стойност, е необходимо суровите бадеми да се хидратират поне 8 часа преди планираната консумация или интегрирането им в препарат, който не ще бъдат термично обработени.

6. Сладки бадеми

7. Пържени бадеми

8. Бадемово мляко

а) Как да приготвим бадемово мляко у дома

б) Ползите от бадемовото мляко

Ползите от бадемовото мляко са подобни на тези на бадемите като цяло, с тази разлика, че витамините и минералите се усвояват още по-бързо от организма, тъй като за приготвянето на млякото бадемите вече са хидратирани и са активирали своите полезни свойства.

Бадемовото мляко е добър антиоксидант, има малко калории и мазнини, богато е на витамини и минерали, затова се препоръчва за диабетици, за хора с непоносимост към лактоза, алергия към глутен или казеин.

9. Противопоказания за консумация на бадем

10. Бадемови диети

Суровият бадем има около 7 калории, така че няколко бадеми са добра закуска в диетата, защото освен че не внасят много калории в тялото, те са богати на диетични фибри, които подобряват храносмилането и изгарянето на протеини. дебел. Чаша просто бадемово мляко, без добавена захар или мед, има около 60 калории и не съдържа мазнини и холестерол.

Бадемовите диети са чудесни за вашата фигура и ето защо:

подобряват храносмилането благодарение на съдържанието на фибри
благоприятства топенето на мазнините от наличието на протеини
Бадемите са пълни, но с ниско съдържание на калории и мазнини
имат нисък гликемичен индекс, което означава, че те ще поддържат нивото на кръвната Ви захар на нормално ниво.

11. Рецепти с бадеми

Знаете ли, че 40% от световното производство на бадеми отива за производители на шоколад всяка година? Този висок процент показва колко популярни са тези плодове и тяхната популярност се дължи както на специалния вкус, така и на факта, че той допълва важни ползи за здравето. От рецептата за марципан, която не би съществувала без бадеми до сладкиши или кремове, тези плодове са незаменими в книгата с рецепти на всеки производител на сладкиши, който уважава себе си.

Вегетарианците използват бадемите много в диетата си, в различните му форми, от масло до бадемово брашно или мляко. От сладките бадеми също могат да се направят етерични масла или екстракти. Например екстрактът от бадем има специален вкус и често се използва като алтернатива на екстракта от ванилия.

В края на тези редове ще намерите няколко идеи за рецепти, в които са използвани бадеми, а в блога на Sano Vita ще намерите специален раздел, посветен на темата. От рецептата за бадемов хайвер или рецептата за крокет от бадемови картофи за вашите здравословни закуски до вкусните бадемови рулца, ви каним да опитате и да се насладите на тези плодове по всяко време на деня. Добрата част е, че ако консумирате храни умерено (същата умереност, която препоръчваме всъщност във всички аспекти на живота), не е нужно да се притеснявате за броя на калориите, които да изчислите за бадеми и да се съсредоточите само върху ползите.

Между другото, опитайте да го използвате във вашите торти Кокосово масло или студено пресовано сусамово масло и няма да съжалявате. Крайният вкус ще бъде много по-фин и по-фин от сладкишите, приготвени с класически масла.