Суроватъчен протеин, изолиран срещу

Ако сте объркани кой суроватъчен протеин трябва да използвате, попаднали сте на правилното място. По-долу ще се опитаме да разберем какви са разликите между изолирани, концентрирани и хидролизирани, както и дали някой от тези продукти е по-добър и по-ефективен от останалите.

Но преди да намерим отговора на тези въпроси, трябва да започнем с някои основи за всеки един от тези суроватъчни протеинови продукти.

Налични форми на суроватъчен протеин

Суроватъчният протеин се счита за пълноценен протеин, който съдържа всички 9 незаменими аминокиселини (BCAA) и ниско съдържание на лактоза. Суроватъчният протеин традиционно се използва от културисти и спортисти, тъй като е най-ефективен при развитието на мускулна маса. Последните проучвания показват, че суроватъчният протеин може да бъде полезен и за отслабване, понижаване на холестерола, укрепване на имунната система и заздравяване на рани.

Суроватъчен концентрат

Концентратът е формата най-малко обработени от суроватката, която ще намерите на пазара на профили, което означава, че и тя е най-евтин форма. Също така съдържа продуктовият вариант най-голямо количество непротеинови съединения (главно лактоза и мазнини) и образуват с най-големият потенциал за създаване на храносмилателни проблеми, поради количеството лактоза, което споменах по-горе.

Изолиран от суроватка

Изолатът е основно продуктът, който получавате, ако вземете суроватъчен концентрат и го филтрирате, за да премахнете по-голямата част от неговото непротеиново съдържание, оставяйки го в много по-чиста форма, което всъщност означава много повече протеин на мярка. Това е продукт по-лесно смилаем защото лактозата, която открих в концентрата, изчезва, но тя също е форма по-скъпо от какво.

Хидролизиран от суроватка

Хидролизатът е суроватъчен изолат, който е преминал през кръг от преработка (който е предварително усвоен), което го прави теоретично формата на суроватка. най-чистият, най-бързият, най-бионаличен и най-лесното за смилане и усвояване на организма, който в момента съществува на планетата. И е толкова далеч и най-скъпото форма на суроватка, от друга страна.

Въпреки това, колкото и добре да звучи всичко, което сте прочели за хидролизата, важно е да запомните, че хидролизатът е маркетингов продукт с преувеличена цена.

Суроватъчен протеин: сместа

Сместа е протеинов прах, който съдържа практически комбинация от някои или всички от горните варианти на суроватка, като обикновено е по-често формулите за смесване между концентрат и изолат.

Ефекти от прилагането на суроватъчен протеин

Заключенията на някои скорошни проучвания, които сравняват ефектите от прилагането на суроватъчен концентрат и суроватъчен хидролизат, са следните:

суроватка под формата на концентрат е много добър за понижаване на апетита, намалява концентрацията на глюкоза в кръвта и инсулина в зависимост от дозировката.
хидролизирана суроватка той е ефективен за възстановяване след тренировка и възстановяване на запасите от гликоген.

Затова препоръчваме, въз основа на тези заключения, да приемаме хидролизирана суроватка след тренировка и концентрирана или изолирана суроватка през останалата част от деня, за да поддържаме мускулите в анаболно състояние.

Кой вариант е идеален за мускулна маса и премахване на мазнини?

Като се има предвид, че приемаме достатъчно количество протеин всеки ден от най-висококачествените налични източници (всички изброени по-горе), може да се каже, че има форма на суроватка, по-ефективна от останалите, когато става въпрос за натрупване на мускулна маса и за премахването на мастния слой?

Най-честният отговор е НЕ. Няма съществена разлика между суроватъчните протеини в това отношение.

Дори когато компанията за добавки твърди силно, че тяхната суроватка има чудодейни сили! Наистина няма магическа сила ... Няма да натрупате мускулна маса и няма да се отървете от мазнините по-бързо или по-трайно, практически няма да има разлика между продукт с топ маркетинг и други продукти, които сте опитвали до тук!

Как да изберем най-добрия за вас суроватъчен протеин?

Въпреки че няма забележими разлики по отношение на ефективността, има няколко важни фактора и които трябва да вземете предвид при избора на протеинов продукт, който е най-подходящ за вас.

Един от тези фактори е ясно цена. И степен на смилаемост това е другият фактор, който наистина има значение. Най-важният критерий при избора на най-добрия вариант за вас обаче остава, целта Вашият.

Концентратът е 100% идеален за вас, ако ...

Това не е напълно правилен израз, защото честно казано концентратът не е „идеален“ в истинския смисъл на думата за никого. Но може да е най-добрият вариант за вас, ако имате нисък бюджет и търсите най-евтината форма на суроватка на пазара. И това също означава, че нямате никакви храносмилателни проблеми поради това, както много хора. Освен това трябва да намерите чиста форма, която е 100% концентрирана. И това е доста трудно да се намери в момента.

Изолацията е 100% идеалният вариант за вас, ако

Имате непоносимост към лактоза или реални проблеми с храносмилането, когато става въпрос за концентрат от суроватка. Ако сте в тази ситуация, може да имате проблеми с много (или в някои случаи дори всички) суроватъчни протеини на прах, които съдържат каквото и да е количество концентрат. И това е заради количеството лактоза, което съдържа.

Ако сте забелязали например, че се подувате или мислите, че имате повече газове, отколкото обикновено, и подозирате, че суроватъчният протеин може да е отговорен за тази ситуация, имате всички шансове да сте прави.!

Суроватъчен протеин и непоносимост към храни

Първият вариант в тези ситуации е да опитате друга марка. Да, дори и да съдържа определено количество концентрат. Има големи разлики между продуктите на различни марки, въпреки факта, че на практика говорим за подобни формули на суроватка.

Но ако всеки протеинов прах, който съдържа концентрат, ви причинява храносмилателни проблеми, най-простото решение би било да преминете към прах, който е съставен изцяло от суроватъчен протеинов изолат.

Разбира се, това ще бъде по-скъпо, поради сложния процес на филтриране през прохода, за да се изолира, но този процес е точно този, който премахва практически всичко от протеини (лактоза, мазнини, въглехидрати, холестерол), за да го превърне във форма по-чиста от суроватката и особено такава без лактоза. Което в този момент трябва да премахне всички проблеми с храносмилането.

Методи за филтриране за получаване на изолат

Има различни методи за филтриране, използвани за получаване на изолата, а някои са по-добри от други. По-специално, „йонообменът“ е най-вредният начин за филтриране, тъй като изкривява протеина повече от всеки друг метод.

Ето защо е добре да се избягват продукти, получени чрез йонообменна филтрация. Думите, които вместо това ще трябва да търсите на етикета на продукт до метода за филтриране, са "Микрофилтрация" или "Микрофилтрация с кръстосан поток" или "Студена микрофилтрация", това са най-здравословните възможности.

Суроватъчният хидролизат е идеален за вас, ако ...

Склонни сте да харчите прекомерно за свръхзакупени продукти, с агресивна реклама и препоръчани от всезнаещите във фитнеса, но продукти, чиито предимства не са напълно доказани, от които не се нуждаете и които практически нямат допълнителни предимства.

Идеалният вариант в този случай е да купите смес и да направите нещо друго със спестените пари, тъй като освен маркетинг и реклама, хидролизатът не носи нищо повече от продукта по-долу.

Смес е идеална за вас, ако ...

Вие сте част от по-голямата част от населението, които нямат проблеми с непоносимостта към лактоза или проблеми с храносмилането, свързани със суроватъчния протеин.

Смеси, които съдържат изолирани и концентрирани - идеалното решение

По принцип, ако искате да имате най-добрата комбинация от всичко, което е полезно за суроватъчния протеин (качество, храносмилане, вкус, цена, чистота, съдържание на BCAA, имуноглобулини и т.н.), тогава най-добрият вариант за вас вероятно ще бъде смес, съдържаща изолирана и концентрирана.

Понастоящем повечето протеинови прахове на пазара отговарят на това описание. Всичко, което трябва да направите, е да прочетете етикета и да обърнете внимание на съставката, когато избирате смесен продукт.

Изберете суроватъчен протеин, който е точно за вас

След като сте намерили задоволителен списък на съставките, остава да изберете - като тествате този път - продукт с най-добър вкус (лично предпочитание) и лесно смилаем (тъй като някои продукти създават наистина смущаващи газове - особено ако сте човекът, който прекарва много време в общение и не е сам - докато други продукти имат дарбата да избягват тези ситуации).

И, разбира се, изборът ще зависи от цената, която сте готови да платите за такъв продукт.