Сурова веганска радост; Със суровия вегански начин на живот се излекувах от миома на матката и гастрит
Със суровия вегански начин на живот се излекувах от миома на матката и гастрит
ИНТЕРВЮ DOINA OPREA: «Със суровия вегански начин на живот се излекувах от миома на матката и гастрит»
Дойна Опреа, суров вегетариански диетолог, разказа в интервю за Jurnaliștii.ro, как се е излекувала от болести, с които се е борила години наред, само като е консумирала жива храна. В същото време Дойна изброи 5 незаменими стъпки за преминаване от класическа диета към сурово веганство без рискове за здравето. В момента Doina Oprea води кампания за този начин на живот чрез известния блог на Raw Vegan Joy и семинари по хранене и храна на живо.
Да си суров веган означава да приемеш веганска диета без огън, при която основните храни са зеленчуци, плодове, семена, ядки, микроби и издънки. Такава диета ще възстанови рН баланса в организма и по подразбиране болестите ще бъдат запазени.
Вие сте сред суровите вегани, познати в Румъния. От колко години сте последовател на този стил на хранене и защо го избрахте?
След като бях вегетарианец в продължение на 20 години, станах суров веган за почти 5 години. Основната причина беше да се постигне перфектно здраве. Тъй като бях чувствителен и често боледувах от детството, от ранна възраст започнах да оценявам здравето си и дълги години търсех решения, за да го получа. Когато станах вегетарианец, забелязах видимо подобрение в това отношение, но не успях да разреша всичките си уязвимости.
Какви основни промени са настъпили във вашия живот? Говори се за радикални промени на физическо ниво, но особено психически?
Когато станах суров веган, постигнах целта си. Отървах се един по един от всички здравословни проблеми. За да не бъда твърде неясен, ще изброя някои от проблемите, с които се сблъсках: често имах цистит, анексит, синузит, отит, имах гастрит, дискинезия на жлъчния мехур, пясък на жлъчния мехур, киста на яйчниците, миома на матката и много други.. Сега се чувствам напълно здрав, тестовете ми са много добри, имам много високо състояние на жизненост и максимална ефективност във всичко, което правя. Мирът и радостта дойдоха като прекрасен бонус и те винаги съществуват в живота ми.
Има ли хора, които не успяват да преминат към този стил на хранене? Какво препоръчваш?
Само хората, които всъщност не искат това, могат да се затруднят да променят начина си на живот. Защото суровото веганство е начин на живот. Преди всичко ги препоръчвам да разберат. В момента, в който видите предимствата и недостатъците на нещо, за вас е много по-лесно да взимате решения и да следвате път, дори ако това означава да вървите срещу потока.
Теглото тук идва. Социалният натиск е много висок и трябва да сте много убедени и решени да останете в позиция, когато повечето хора около вас прибягват до некачествена храна, често токсична, която ги разболява.
Свикнахме да боледуваме и да пием лекарства. Никой не мисли за казаното от Хипократ: „Нека вашата храна бъде вашето лекарство, а вашето лекарство - вашата храна“. Това е толкова просто!
Зависими сме от наследените хранителни навици, потребителското общество и интересите на основните хранителни, медицински и фармацевтични предприятия.
Много е трудно да се проследят някои стъпки. Всеки от нас е в определена точка по този маршрут, има свое собствено темпо и възможност за промяна. Някои са болни и искат да видят резултати бързо, други са млади и по-малко мотивирани, просто искат да въведат нещо по-здравословно в диетата на своите или на децата си.
Въпреки това, няколко общовалидни стъпки за възприемане на този начин на живот биха били:
-информация-детоксикация-хидратация-Учене (за приготвяне на вашата храна в суров веган стил)-движение
Наскоро сте имали драстично лечение, базирано изключително на плодови и зеленчукови сокове. Как се отрази на вашето здраве?
Тъй като след почти пет години сурово веганство бях в много добро здраве, ефектите бяха видими и в други посоки. След 60-те дни със сокове успях да сваля излишните 15 кг и да се хармонизирам физически. Нещо повече, успях да се стабилизирам при новото тегло и да не напълня отново, както често се случва, когато проследих „отслабване“. Много хора ми казаха, че изглеждам много добре, забелязвайки видимо подмладяване.
Как да съчетаем този стил на хранене със студения сезон, когато горещите храни са основни?
Нямам такива проблеми. Има много храни, които дават затоплящ ефект (като подправки, джинджифил) и не е задължително да ядете нещо люто. Но можете да загреете сурова веганска храна до 40 градуса, ако искате да е по-топла.
Чувствали ли сте някога нужда да се върнете към класическата диета? Копнеете ли някога за концентрирани сладкиши?
Понякога се изкушавах да ям веганска готвена храна, правех го в определени случаи, но никога не бях доволен от резултата и така изключенията си оставаха изключения.
Оценявам твърде много състоянието на умствена яснота, жизненост и ентусиазъм, които имам, когато ям сурово веганско и нищо не може да ме накара да се откажа от него.
Децата могат да ядат изключително сурово веганско?
Има деца, които ядат сурово веганско и са много здрави, но мисля, че родителите трябва да бъдат много добре информирани, за да могат да го направят. Те трябва да могат да им осигурят балансирана диета във всяко отношение.
Всеки може да яде сурово веганско, защото това е храната, за която сме най-добре подготвени и подготвени. Просто трябва да имаме смелостта да го изпитаме. Никога няма да разберем какво е, докато не опитаме.