Сурова храна пица - вариации
Има ли пица сурова храна какво е необходимо?,
да замени класическа пица?
Това всъщност е трудно начинание с пубертетите. Но където има воля, има и начин. Просто не трябва да се оставяте да слизате толкова бързо и винаги да сервирате нови варианти, в един момент вкусът ще бъде ударен 🙂
И може би суровата пица след това дори ще се утвърди като ежедневна рецепта в семейството.
Основите за пица могат да бъдат направени много хитро предварително и така могат да се пълнят индивидуално, ако е необходимо.
Днес представяме 2 вариации на пица основата:
Сурова веган пица база
СЪСТАВКИ
води до 6 рафта по 14 - 16 см всеки
- 250 г слънчогледови семки
- 50 г бадеми
- 80 г ленено семе
- 1 средна тиквичка
- 150 мл вода
- Шипка сол
ПОДГОТОВКА
- Нарежете тиквичките на малки парченца и пасирайте в кухненския робот с ножа S.
- Смелете слънчогледовите семена, лененото семе и бадемите и добавете към тиквичките с вода и сол. За шлайфане използваме персонален смесител или високоефективен миксер.
- Разбъркайте всичко добре заедно в кухненския робот. Тестото трябва да е гладко и лесно да се намазва.
- Разстелете кръгли плоски торти върху фолиото на дехидратора и изсушете от двете страни за около 3 часа.
Ако искате да си направите труда, можете да накиснете семената и ядките за една нощ и по този начин да ги активирате. Това прави базата за пица още по-смилаема и богата на хранителни вещества.
Плодовата слънчогледова ленена база за пица
СЪСТАВКИ
прави 4 основи за пица, всяка с диаметър 16-18 см
- 300 г слънчогледови семки
- 100 г ленено семе
- 100 г сушени домати, мариновани в масло
- 50 мл зехтин
- 500 г тиквички
- 1 ябълка
- 4 супени лъжици лимонов сок
- 2 шепи босилек
ПОДГОТОВКА
- Накиснете слънчогледовите семена и ленените семена отделно във вода за една нощ.
- Сутрин изплакнете слънчогледовите семки и източете водата. Това не е необходимо при ленените семена, те са абсорбирали напълно водата.
- Нарежете тиквичките и ябълката на парчета и смесете заедно с доматите и лимоновия сок в кухненския робот.
- Добавете слънчогледовите семена, ленените семена, зехтина и босилека и разбъркайте всичко заедно. Сушените домати обикновено правят тестото достатъчно солено и вкусно, че няма нужда от допълнителна сол.
- Подправете тестото на вкус и разстелете кръгли блатове върху сушещо фолио.
- Изсушете от двете страни за около 3 часа.
ПИЦА НАТИПАНЕ
за 4 бази за пица
доматен сос
- 4 - 6 домата в зависимост от размера
- 50 г сушени домати, мариновани в масло
- 2 дати
- 1 щипка сол
Обработете всички съставки в миксер, за да направите сос. Ако консистенцията е твърде водна, добавете 1 чаена лъжичка люспи от псилиум.
Сос от сирене
- 100 г ядки кашу
- 100 мл вода
- 1 - 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1 супена лъжица дрожди от люспи (напр. Дрожди Dr. Ritter Edel)
- малко морска сол, щипка черен пипер, чесън на прах по желание
- различни билки (лук, мента, ...)
Ядките от кашу мин. Накиснете във вода за 2 часа. След това излейте водата и изплакнете за кратко. Пюрирайте с прясна вода и останалите съставки в блендер и може би добавете малко вкус.
Моцарела
- 20 г обелени конопени семена
- 200 мл вода
- 10 g люспи от псилиум (2 супени лъжици)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- около 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица дрождени люспи (напр. Д-р Ритър Еделхефе) по желание, ако харесвате този сиренев вкус.
Накиснете всички съставки заедно за около 2 часа. Обработете във фина смес в миксера, подправете на вкус и изсипете във форма, от която можете да извадите моцарелата след охлаждане за 1 час.
завършване
Първо намажете основите за пица с доматен сос, след това, в зависимост от сезона, залейте с фино нарязани домати, гъби, чушки, моцарела, кълнове, рукола и др., След това добавете малко сос от сирене и пресен босилек, риган или рукола.
Радваме се да видим как вашата сурова храна пица ще се понижи във вашето семейство. Чувствайте се свободни да ни пишете вашите преживявания в коментара по-долу!
Ако искате да разберете по-задълбочено ефектите на здравето от естествената диета - информирайте се при нас!