Сурова храна; Кетоза - експеримент
Опции за темата
Търсене на тема
Сурова храна и кетоза - експеримент.
Това ще бъде първата ми публикация във форума за сурови храни.
Моят настоящ експеримент е СУРОВА КЕТОЗА диета.
Това вече беше споменато във връзка с -> AGEs и митохондриите от господин Блис.
.
Zit. "Чувствам се по-зле с тежка сурова храна, отколкото с кетогенна варена храна."
Именно това съображение ми даде идеята, че кетогенната сурова храна или суровата кетоза (как точно искате да я наричате, все още трябва да помисля за нея) е може би особено полезна за организма.
Ние сме родени като бебета и тогава сме първите в метаболизма на мазнините. (Вижте също Петер Мерш „Как възниква затлъстяването.“).
И така, защо този метаболитен режим трябва да бъде вреден? Може би дори е полезно.
За изцеление, детоксикация, като постоянно състояние или като „основен режим на обработка“, който може да бъде прекъсван отново и отново?!
Какво ще кажете, ако тялото е било основно в режим на метаболизъм на мазнини, в кетоза? След това между по-кратко време в режим на метаболизъм на въглехидратите. И от време на време в "гладен режим".
Чел съм няколко писатели, които препоръчват кетогенна диета.
Д-р Волфганг Луц („Leben ohne Bread“) е постигнал лечебни успехи при над 10 000 (!) Пациенти, дори с нисковъглехидратно, високомаслено готвене. Той беше лекар в медицинско училище и сам правеше дълги и интензивни изследвания. Тези резултати ми тежат много. Интересни са и забележките на Петер Мерш. И когато разглеждам някои други форми на сурова храна, които постигат силни лечебни ефекти и успехи, има прилики или паралели с кетогенната диета.
Имам предвид Робърт О. Йънг, който с "Диетата на рН" и "Формулата на рН" се фокусира върху зелените сурови храни с високо съдържание на мазнини, които той нарича "основни". Или също така на Брайън Климент от Хипократовия институт, който с „чудотворна храна“ дава много зелена посока.
Само че в тези книги „другият режим на обработка“ - метаболизмът на мазнините - не се споменава в организма.
Д-р Волфганг Луц е на 97 години. И това, въпреки че той е започнал собствената си концепция за кетогенна готвена храна едва през втората половина от живота си (на 49-годишна възраст).
Интересни са специфичните му рецепти и препоръки в края на книгата.
Намирам ги за малко "страшни" от настоящата ми перспектива:
Много сготвено,
Пържени,
много яйца,
Млечни продукти (!)
и алкохол (!) и т.н.
Въпреки това той постигна ЛЕЧЕБНИ УСПЕХИ с нещо подобно. Това ми дава много да мисля. Ако една - толкова силно денатурирана - нисковъглехидратна диета има положителни ефекти върху болните пациенти, как трябва висококачествената сурова диета с добри, пресни мазнини и диви зелени, водорасли и т.н. Закон?!
Ами ако сте следвали принципа на сурова зелена храна с кетогенна диета комбинирани?!
Точно този въпрос бих искал да изясня за себе си.
И да. - Ако в крайна сметка реша да избера кетогенна диета, тя със сигурност ще се основава на този експеримент. И тогава, когато имам чувството, че не работи. Не поради обмисляне или влакчета на мисли.
Мисля, че е важно да изпробвате нещата сами. Що се отнася до вкуса, храната и усещането за тялото, това са неща, които не могат да бъдат разрешени чрез четене и мислене.
Нито мога да ми пише музика и да чета книги за музика.
Искам да ходя на концерти и да видя какво ми прави тази музика.
Направих всякакви хранителни експерименти през последните 20 години. И научих и намерих нещо много ценно с всички.
Моето начало беше много тежка, захарна варена диета, относително едностранна, без никакви зеленчуци и с малко месо. (Риба само под формата на панирани рибни пръсти). В противен случай тарифата на ALDI.
След 22 години преминах към диета без храни с животински протеини чрез книга на Dr.Bruker („Нашата храна - нашата съдба“). Много прясна каша, домашно изпечен пълнозърнест хляб и - за първи път в живота ми - редовни салати и зеленчуци.
След това - след 8 години Brucker Kost - опознах InstinctoTherapy (G.C. Burger) в края на 2000 г. и го внедрих възможно най-стриктно за известно време. (Въпреки това, почти без месо и риба, които никога не са били привлекателни за мен, и едва ли бих могъл да ям зелени зеленчуци, защото изобщо не ги харесвах - индивидуално като еднократно хранене).
По-късно отпуснах концепцията и отново смесих храна и я подправях от време на време.
След това бяха добавени експерименти със зеленина - зелени смутита и сокове (Victoria Boutenko & Co.).
Експеримент от онова време ме хвана косвено доведе до настоящия ми опит за кетоза:
Според Робърт О. Йънг, три месеца бях на диета БЕЗ плодове и ядки. Така нареченият експеримент със зелена, основна сурова храна. Правих това точно 3 месеца (може да се говори и за „стърчи“, защото никакъв плод изобщо не беше малко труден, защото пропуснах това удоволствие. Физически обаче бях много доволен.).
В края на тази фаза - през последните две седмици от тези 3 месеца се справях много, много добре. Имах фази на еуфория по един до час и половина всеки ден. Обикновено около обяд - около час след вечеря - се чувствах невероятно добре „без причина“! Това продължи известно време. 1-2 часа, а след това следобед, за да се върнете към "нормалното" добро настроение.
Аз обаче приключих с цялата работа след три месеца.
. с подновеното (масово) ядене на плодове и сушени плодове.
Господин Блис лесно ме развълнува от кетогенната храна, след като ми беше посочил, че тази безплодна фаза е и фаза на кетоза. Това ме накара да се замислям много.
И веднага исках да науча повече за това и да опитам по-дълга фаза на кетоза на сурова храна.
Вече съм там от 17 дни.
Досега не е имало скука.
И също няма големи проблеми.
Няма въпрос за „стърчане“.
В момента изглежда много добре.
По-скоро мога да потвърдя наблюденията на Ингер. Дори ако със сигурност ям различни неща от тях.
По това време не бях запознат с различни продукти - или ефектите от някои храни, които ежедневно не ми бяха ясни. Като цяло ядох твърде много ядки и авокадо в суровата си храна. И много зелени храни, както и водорасли и други „суперхрани“ още не бяха в менюто ми.
Сега, в настоящия си експеримент, събирам всичките си знания и искам да разбера какво ми прави, ако продължавам известно време на сурова, кетогенна диета от добри, зрели, диви и зелени храни.
Какво точно ям в момента?!
МАСЛЕНИ ИЗТОЧНИЦИ:
Основните ми източници на мазнини са сурово млечно масло от Австрия. От щастливи крави с рога и диви ливадни билки.
Освен това пагодите пият кокосови орехи от Orkos.
Сурови испански и френски маслини (Orkos).
Колкото и да е странно, за първи път от 13 години мога да ям сурова риба. Т.е. През последните няколко седмици ядох два пъти по 50-70 грама тон като едно хранене. И да. може би ще опитам с малко грейпфрут със следващата риба.
Има и авокадо от време на време. (Но рядко.)
Същото се отнася и за пресовани пресни масла, ленено масло и лешниково масло и бадемово масло (мелница за масло от Бодензее).
При което използвам ядковите ядки като изключение и за „забавление“, защото ядките и семената обикновено не са полезни за мен и в големи количества.
Това ми дава широка гама от мазнини. И постоянна промяна.
Странно е, че мога да ям масло - или кокосови орехи - в продължение на дни, без да съм „нещастен“ от него.
Яйцата също са част от програмата с качество Demeter.
ЗЕЛЕНА ОБЛАГА:
Не само кравите на маслото ми озеленяват, но и аз.
Едва наскоро открих листа от липа. В допълнение, разбира се, зелени зеленчуци, водорасли (Спирулина, Хлорела), кълнове и микроби.
Гигантски гъши крак, киселец, коприва и глухарче от собствената ни градина. (.).
Що се отнася до въглехидратите, през първите няколко седмици останах около 26 до 30 грама на ден. Д-р Lutz препоръчва 72g като достатъчни за функциониращ метаболизъм, базиран на мазнини. Това би било по две манго на ден. Това ми стига като прикритие за сладкия вкус.
Обичам да смесвам масло и малко манго, за да направя „маслен пудинг“ - понякога с яйце. (По принцип, както Кристиан Опиц описва в „Освободено хранене“). Досега това работи добре. Дори с шепа парчета цемпедак дава вкусен крем. Когато имам това сладко, мазно ястие, няма да пропусна нищо в плодовете. Напротив, ако сега смеся две манго в маслото - както през първите няколко дни - сега е прекалено сладко за мен.
Моето ежедневие изглежда по следния начин:
СУТРИНТА:
Често сутрин на гладно приемам по 1 чаена лъжичка листа от хлорела, спирулина или моринга.
За детоксикация, поради серотониновия ефект (виж "Хормон на благосъстоянието" Серотонин от Rolf Ehlers), а също и за снабдяването с хранителни вещества.
Понякога и баобаб на прах - поради пребиотичния ефект върху червата, това със сигурност не е лошо.
ОБЯД като мазно ястие. ("Пудинг с масло" или само два или три кокосови ореха направо).
ВЕЧЕРТА зелен сок или смути или салата или просто изядени зелени неща. Или обратното.
Често се случва и да съм толкова много гладен, че имам само едно хранене.
Досега мога да кажа само, че рядко съм се чувствал толкова добре и балансиран със сурова храна.
Почивайте на сушени плодове и плодове отпред. И постоянното мислене за храна е спряло. И все пак понякога имам снежнобял език сутрин, както когато постих. Тялото сякаш е подредено отвътре, въпреки че не постим и ям вкусни неща.
Наистина искам да знам как изглежда след дълго време. Защото не познавам никой, който е правил това със сурови зеленчуци повече от 3 месеца (и че някой съм бил аз).
Дали ще увелича съдържанието на въглехидрати до над 72g (което може да бъде доста и вкусно) и с какъв ефект, мога да видя само когато съм там, където искам да отида. В противен случай никога не мога да знам какво ще се случи. И каква полза за мен, ако някой друг го направи?!
Ползвал ли съм се някога някой да ми казва колко е хубаво да си влюбен? Не.
Просто има смисъл да се влюбиш в себе си и след това да усетиш какво е.
И - не става дума за постоянна „строга“ кетоза, на която трябва да се придържам „робски“. Става въпрос за кетолизата на мозъка (вж. Peter Mersch).
Освен това „кетозата“ изглежда трудна само когато се гледа отвън като хранилка за въглехидрати: отказът от нея изглежда ужасен и диетата е много по-скучна.
Да Нищо забранен. По отношение на качеството мога да ям всичко, което пожелая: джакфрут, дуриан, манго. само претеглянето се измества в различна посока за няколко месеца. Никаква храна не се изключва сама по себе си. Просто го ям в много по-малка степен от преди. И вече виждам колко е добре за мен.
Сега, когато съм в средата на всичко, и на мен не ми е скучно да ям.
Много от нещата, които ядях като наркоман преди седмици, вече не са важни.
Върна се спокойствие, спокойствие по време на хранене.
И с темата за храната.
Никога досега не съм имал това.
Никога не съм изпитвал толкова малко глад, колкото през последните 16 дни.
Редица ефекти, които Dr. Lutz описва, че дойде при мен и неговите конкретни препоръки, Бог знае, се нуждаят от подобрение.
По принцип мисълта ми е да комбинирам идеите от „Miracle Foods“ (от Брайън Климент) с принципите на Dr. Lutz, Peter Mersch и преживяванията от времето ми Instincto. Погледнете полезно „Groe Rohkostbuch“.
И да работи с широка гама от продукти, да се комбинира добре. и да. само 30g или 72g въглехидрати (6 единици хляб - или по-добре за мен " Манго единици ") дневно да не се надвишава.
Просто експериментирам с най-добрите и разнообразни храни, които познавам и може би ще оставя едната или другата по-късно - или ще добавя нови.
Опитвам се да разбера кое е полезно в проекта - и кое е по-малко полезно.
(Като дневната консумация на авокадо в първата ми безсъзнателна кето фаза).
Д-р Лутц пише, че са необходими месеци, докато тялото се "регенерира" напълно. И хормоналният баланс се връща в ред. И искам да знам - опит - дали това е вярно. И как се чувствам тогава.
През живота си съм изял толкова лайна, че вече мога да хвърля това 6 или 12 месеца в пясъка. това не би било толкова важно сега.
Не става дума за това да живеете постоянно в кетоза. Експериментът трябва просто да възстанови пълния обхват на способността за работа с липидния метаболизъм. След това може да дойдат въглехидратни фази и понякога моменти на гладно и след това отново мазнини.
Ако тялото ми по-късно отново е напълно способно на кетолиза и митохондриите ми отново работят с мазнини и цялото нещо е създало различна чревна флора - може би тялото ми ще реагира много по-различно на по-малки въглехидратни фази, отколкото го прави сега прави или е правил досега.
Кой знае?
Искам да разбера за себе си.
Поздрави на всички тук.
P.S. . Досега с удоволствие четях вашите статии по различните теми и се радвам на допълнителни отзиви!
Променено от Markus (07.09.13 в 11:24 ч.) Причина: Добавена е връзка към споменатата тема