Суров сладолед и сорбета
Лято. Топлина. Сладолед. Не е тайна, че сладоледът може да се направи у дома и той ще бъде много по-вкусен, здравословен и по-оригинален от всеки закупен аналог. Суровоядците са изпреварили останалия свят в това отношение, те са предложили огромен брой възможности - това е сладолед, приготвен от ядки и мляко, и плодови сорбета, и бананов сладолед, и авокадо сладолед дори само попси. Приготвянето на собствен сладолед е необичайно творчески процес, има толкова много възможности, че всеки път можете да направите малко по-различен сладолед. И можете да украсите сладоледа по различни начини, променяйки не само външния вид, но и вкуса.
Основата на суровоядния сладолед е веганското мляко (по същество ядки с вода)/банан или авокадо/плодове. Плюс подсладител - мед, кленов сироп, кокосова захар, сироп от агаве или стевия и пълнител - плодове, какао, ядки, сосове, подправки.
1. Бананова основа
Банановият сладолед се прави много лесно и бързо. Бананът се замразява, нарязва се на парчета и след това се смила в блендер до гладка смес. Можете да добавите какао, плодове, ядки, можете да добавите естествен подсладител - сироп или мед.
2. база от авокадо
Можете също така да направите суров сладолед с авокадо. Приготвя се или като бананов сладолед, или първо правим пюре от авокадо с подсладител, можете да добавите кокосово масло, за да създадете по-плътна структура, след това да добавите пълнител на вкус - мента, банан и други плодове. Разбъркайте всичко добре и замразете. Такъв сладолед не замръзва дълго, но можете да го оставите за една нощ.
3. Сорбет от горски плодове и плодове
Сорбетата винаги се основават на плодове или плодове. Принципът на приготвяне на здравословно сорбет е невероятно прост и бърз - взимаме плодове, плодове или замразени, добавяме подсладител на вкус и мелим с висока скорост в блендер. Перфекционистите могат да прекарат получената маса през сито - това трябва да стане с ягодови, малинови сорбета, в които остават много семена. След това поставете във фризера, като разбърквате от време на време.
4. "млечен" сладолед
Бадем, кокос и всяко друго сурово мляко също могат да се използват за приготвяне на сладолед.
Основа - мляко, кокосово масло, подсладител + пълнител - ванилин, ядки, плодове, подправки, плодове, какао или кероб.
Ако нямате машина за сладолед
Добре е, ако нямате това удобно нещо. Сладоледът може да се приготви без производител на сладолед. Задачата на производителя на сладолед е да охлажда и разбърква сметаната, така че сладоледът да е хомогенен и да няма "ледени бучки".
Ако нямате машина за сладолед, поставете контейнера със сместа във фризера, извадете я на всеки половин час и разбъркайте старателно, за предпочитане с миксер - сладоледът ще се окаже нежен и хомогенен.
