Супреми с пиле, ананас и печени чушки, сос от ананас - Бягства и открития

Супреми с пиле, ананас и печени чушки, сос от ананас

пиле

Ананасът произхожда от Южна Америка, преди да достигне Централна Америка и Карибите. Тогава, през 1493 г., Христофор Колумб открива и опитва този нов плод за първи път в Гваделупа и два века по-късно холандците започват да го отглеждат в оранжерии. Във Франция този плод беше толкова оценен от аристокрацията, че Луи XIV го засади под заслон в замъка Шоази-ле-Руа, за да задоволи удоволствието на госпожа дьо Мейнтенон. Едва през ХХ век ананасът се отглежда широко в САЩ и консумацията му става по-демократична. Въпреки всичко, чак през 80-те години ананасът се превръща в основен продукт.

Ако ананасът има много нисък прием на калории, това е истинска мина с хранителни вещества и витамини. Всъщност 150 г ананас покриват не по-малко от една трета от дневната нужда от витамин С. Съдържа и два мощни антиоксиданта с провитамин А и витамин Е. Да не говорим за бромелаин, ензим, известен със своите антиоксидантни ефекти. възпалително. И накрая, съдържанието на фибри го прави полезна храна за чревния транзит.

Състав за 2 човека:

2 супреми за домашни птици от свободно отглеждане

1 Кайенски ананас

1 Червена чушка

1 супена лъжица рапично масло

20 гр масло

Fleur de sel и сечуански пипер

Реализация на рецептата:

1.Нарежете червения пипер на тънки филийки, а ананаса на парчета;