Суперхрани Голямото сравнение Яжте ПО-УМНО

яжте

В момента суперхрани са на устните на всички, защото се считат за особено здравословни. Но наистина ли са толкова по-богати на хранителни вещества от „конвенционалните храни“? Правим сравнението и ви казваме къде суперхраните печелят и къде губят.

Съдържание

  1. Семена от чиа vs. кафяв ориз
  2. Ленено семе vs. кафяв ориз
  3. Киноа vs. кафяв ориз
  4. Кейл срещу спанак
  5. Гръцкото кисело мляко vs. Редовно кисело мляко
  6. Тофу срещу. Черен боб
  7. Бадемово мляко vs. Краве мляко
  8. Агаве сироп vs. кафява захар

Семена от чиа vs. кафяв ориз

Кафявият ориз се нарича още пълнозърнест или кафяв ориз и е по-здравословен в сравнение с нормалния ориз. Съдържа повече витамини и хранителни вещества. Освен това нашите стомашни ензими разграждат кафявия ориз по-бавно от белия ориз. Резултатът: нишестето не се превръща в захар толкова бързо и нивото на кръвната захар се повишава по-бавно. Така че кафявият ориз е добър избор. Но не се среща срещу семена от чиа. Защото те осигуряват още повече здравословни хранителни вещества в сравнение. Въпреки че малките семена съдържат повече мазнини от кафявия ориз, те са здравословни омега-3 мастни киселини.

Chia все още оставя слаб послевкус, след като повечето доставчици бяха оценени като "незадоволителни" или "незадоволителни" при последния еко-тест поради прекомерно замърсяване (повече за това тук).

Ленено семе vs. кафяв ориз

Кафявият ориз също се справя по-зле в сравнение с лененото семе, тъй като лененото семе има подобен хранителен профил като семената от чиа. Те съдържат напр. Б. повече магнезий, фосфат, тиамин или цинк от кафявия ориз. Плътността на влакната също е по-висока. Лененото семе стимулира храносмилането и поради това може да се добавя към мюсли или други ястия. С мазнините е същото като с семената от чиа. Ленените семена са мазни, но нищо не може да се каже срещу добрите омега-3 мастни киселини.

Киноа vs. кафяв ориз

Кафявият ориз все още трябва да направи последно сравнение, защото киноата също се празнува като истинска суперхрана и често се яде като заместител на ориза. Но дали това е толкова добра идея? Отговорът е ясен: да! Киноата е много по-питателна от кафявия ориз и съдържа z. Б. Изобилие от желязо. Това е особено интересно за вегетарианци и вегани. Киноата също е псевдозърно, тъй като просото от инките, както се наричат ​​и малките бели или червени топчета, ботанически принадлежи към семейството на гъшите крака и е тясно свързано със спанака, швейцарската манголд и цвекло. Киноата също е с ниско съдържание на мазнини.

Кейл срещу спанак

Кейл е на устните на всички, особено в Америка - под формата на зелени смутита. Но може ли този вид зеле наистина да се отърве от спанака? Хранителните стойности на двата зеленчука са относително еднакви. Кейлът обаче съдържа значително повече витамин С от спанака. Любимата храна на Попай обаче предлага повече желязо. Така че има почти равенство между тези две храни.

Гръцкото кисело мляко vs. Редовно кисело мляко

Докато един литър мляко се използва за приготвяне на един литър конвенционално кисело мляко, гръцкото кисело мляко, което е известно още като отцедено кисело мляко и има по-твърда консистенция, изисква четири литра мляко. Следователно продуктът е по-богат на протеини от нормалното кисело мляко. Освен това гръцкото кисело мляко се класира с повече витамин В2 (рибофлавин) и витамин В12 и съдържа по-малко захар от конвенционалното кисело мляко.

Тофу срещу. Черен боб

Всички поддръжници на тофу може да са разочаровани досега, но соевият продукт се сравнява зле с черния боб. Тъй като бобовите растения осигуряват значително повече желязо, фосфор, магнезий, цинк и тиамин (витамин В1), отколкото тофу. Бобът обаче има повече въглехидрати, отколкото тофу. Не е нужно обаче да избирате продукт, защото тофу и черен боб също се съчетават добре.

Бадемово мляко vs. Краве мляко

Пили ли сте някога бадемово мляко или дори сте го правили сами? Не? Но ако трябва, тогава бадемовото мляко е здравословно, вкусно и съдържа повече витамин Е от кравето мляко. Това обаче има малко повече хранителни вещества (повече фосфор, рибофлавин, витамин В12). Животинският продукт обаче съдържа и повече захар и мазнини от веганското бадемово мляко.

Агаве сироп vs. кафява захар

Агавеният сироп многократно се рекламира като здравословна алтернатива на захарта. Подсладителят, получен от агави (кактуси), изобщо не е толкова здравословен. Въпреки че съдържа повече витамини К, В6 и витамин С, отколкото кафявата захар, захарта остава захар. Така че същото важи и за агавения сироп: Използвайте умерено, за да го подсладите.