Суперхрана, традиционна храна и лекарства
Преоткриване на традиционни храни и лекарства
Киноа, амарант, годжи бери, куркума, масло от черен кимион, семена от чиа, сминдух, житна трева, за да назовем само някои от новите "суперхрани", обръщат поглед назад към дългата традиция като храна и лекарства. В момента те се преоткриват. Те се предлагат в био супермаркети, аптеки, магазини за здравословни храни и онлайн магазини. Безброй книги се занимават със своите специални свойства за укрепване на здравето и с рецепти за приготвяне.
Какъв е шумът за "?
Новооткритите "суперхрани" киноа, амарант и чиа например от Централна и Южна Америка имат изключително нисък гликемичен индекс, не съдържат глутен и осигуряват висококачествен протеин. Те обогатяват менюто на хора със зърнена непоносимост или диабет, помагат при отслабване и допълват диетата на вегетарианци и вегани. Годжи бери, семена от чиа, сминдух или черен кимион са известни в страните си на произход от хилядолетия като изключително универсални тоници, домашни лекарства и лекарства. Учените отдавна отхвърлят това като мръсотия. Буквално стотици изследвания обаче постепенно доказват обратното. Някои съставки действително действат невероятно - точно как и защо, това все още не е дешифрирано.
Ефектът често не е изолирано жизненоважно вещество, а уникалната комбинация с други вещества в плодовете, маслото или семената. Годжи бери и масло от черни семена дори се използват заедно с химиотерапията, защото намаляват страничните ефекти на лекарствата, без да влошават тяхната ефективност. През 90-те години мюнхенският имунолог Dr. Питър Шлейхер, че приемът на масло от черни семена облекчава симптомите на алергия или дори ги кара да изчезнат напълно: Безброй сенна хрема или пациенти с астма оттогава са се възползвали от неговите наблюдения.
Суперхрана - нищо чудно храна
Подобно на готовите хранителни добавки, „естествените“ суперхрани не компенсират постоянно нездравословния начин на живот. Те не са чудодейни лекове и всеки, който се чувства тежко болен, определено принадлежи в ръцете на добър лекар или алтернативен лекар. "Hype" за маслото от черни семена, годжи бери и Co също има своите недостатъци. Ако даден продукт се рекламира енергично, търсенето се увеличава. В някои страни на произход тогава производството често се извършва, без да се вземат предвид устойчивостта и качеството. Резултатът: Обещаният ефект не се осъществява, но се появяват стомашни проблеми или други неприятни странични ефекти.
Оригиналните годжи плодове например имат малко оригинален вкус, кисело-пресни, но в основата си вкусни. От над 80 разновидности на „вълчината грозде“ по света, само три варианта имат уникалната комбинация от активни съставки, които правят годжи бери толкова ценно: Lycium barbarum L., Lycium chinense Miller и Lycium ferocissimum Miers. Много подвидове, от друга страна, имат горчив вкус и съдържат само фракции от жизненоважни жизненоважни вещества.
Маслото от черни семена, химически дестилирано и разтегнато с по-евтини масла, съдържа терпени, които са слабо токсични и причиняват стомашно разстройство. Селскостопанските химикали също могат да оставят остатъци. Чистото египетско масло от черен кимион от биологично отглеждане, от друга страна, не съдържа остатъци, обикновено може да се използва без странични ефекти и се понася добре от хората и животните.
Черен кимион, годжи бери, житна трева и много други "суперхрани" вече се произвеждат и в биологични ферми в Централна Европа: продуктите, етикетирани съответно, са безвредни.
Заключение
Киноа, семена от чиа, амарант, европейските класики като семена от сминдух, сок от житна трева или овесено зеле или екзотичните годжи плодове, масло от черен кимион, шафран, арганово масло и куркума всъщност имат невероятни профили на жизненоважни вещества, които при правилно използване също показват желания ефект. Предпоставките за това са задълбочена информация и готовността да поразровите малко по-дълбоко в джобовете си, когато пазарувате продукти с чисто биологично качество.