Суперхрана боровинка защо е толкова здравословна
Какво мощност плодове могат да направят
Малките сини захранващи блокове са един от многото подаръци, които ни носи лятото. Прекрасно плодов, сладко-кисел на вкус и толкова здравословен. Прочетете тук какво могат да направят боровинките и защо са истинска суперхрана.
Сортове и сезон
Истинската боровинка произхожда от семейство Хедър и е известна още като синя, дива, горска или червена боровинка. Типично: оцветява пръстите, зъбите и езика в синьо. Култивираната боровинка, както я познаваме от супермаркета, идва от американската боровинка. Той е малко по-голям и има малко по-неутрален вкус. Обикновено можете да закупите плодовете от местно отглеждане от юни до края на септември.
Мощност плодове
Те са с високо съдържание на витамини С и Е, бета-каротин и жизненоважни минерали като калий. Освен това има високо съдържание на танини, които могат да инхибират възпалението. Но най-големият им плюс са антиоксидантните антоцианини. Тези растителни пигменти не само придават на плодовете синия цвят, но също така предотвратяват заболявания като диабет - ако се консумират редовно - осигуряват здравословно черво и защитават очите и кожата ни. Ежедневната чаша боровинки също намалява риска от рак, показват проучвания.
Разнообразие от форми
Боровинките също се предлагат сушени или замразени. Повечето хранителни вещества са в прясна версия. Важи следното: органичното е по-добро. Изследователите установили, че органичните боровинки съдържат значително по-ценни антиоксиданти.
Покупка и съхранение
Плодовете трябва да са твърди, силни и равномерно оцветени. Разклатете внимателно контейнера. Ако плодовете не се движат свободно, това може да е знак, че са мухлясали. След като бъдат закупени, те могат да се държат в покрит съд в хладилника за около три дни.