Superfood Kumquat - Ръководство за здраве
Плодовият кумкуат (лат. Fortunella) идва от Китай и се отглежда и отглежда там повече от 4000 години. Едва в средата на 19-ти век британският ботаник Робърт Форд донася кумкуата в Европа и той също дава името на този плод кумкуат. Днес зоните за отглеждане на кумкуата се простират от Африка и Америка до Япония и по-топлите райони в Южна Европа. Кумкватът се събира през есенните и зимните месеци и след това се предлага в нашите супермаркети, особено през зимата.
Калории и хранителни стойности на кумкуата
Специалното при кумквата е високото съдържание на витамин С. Съдържанието на витамин С е два пъти по-високо от това на портокала, а кумквата също е над средното, когато става въпрос за желязо, калий, калций и мед. Кумкватът също предлага магнезий и фосфор. Тези минерали са важни за организма и по-специално калият играе централна роля в баланса на течностите в организма. Микроелементи като мед укрепват имунната система и могат да предотвратят сърдечно-съдови заболявания. Екзотичният плодов кумкват може да бъде от голяма полза и при леки заболявания като кашлица или храносмилателни проблеми. Особено през зимните месеци това е добра възможност за нас да приемаме редовно тези важни витамини и микроелементи и следователно да ядем по няколко кумкуата от време на време. Просто включете кумквата във вашата диета и яжте вкусните плодове между храненията.
Малкият портокал - кумкуат
Кумкватът по същество прилича на мъничко малко портокал и поради това се нарича още джудже портокал или джудже помаран. Кумкуат принадлежи към семейство ромбови и е специален вид портокал, който от своя страна принадлежи към семейство цитрусови. Ботаниците обаче не са съгласни къде точно трябва да се класифицира кумкуатът, дали към ромбовите растения или към цитрусовите растения. Кумкватът може да се използва особено красиво за декориране на ястия или като декорация на маса, но не трябва да се забравя, че е много здравословен и също трябва да се яде. Има интересен и вкусен вкус, някъде между кисело, горчиво и сладко.
Ботаника Кумкуат
Храстът кумкват обикновено расте около 2 м височина, но може да достигне до 5 м в природата и при подходящ климат. Ако искате да засадите и повдигнете войната за кумкуат във вашия дом, тя ще достигне височина около 1,50 m. Храстът на кумкуат има малки тръни и дава цветя, на които растат типичните подобни на портокал малки плодове. Визуално храстът кумкват е много подобен на портокаловото дърво. Чрез кръстосване са създадени различни видове цитрусови плодове, например лимонов кумкуат с лимон, портокалов кумкуат с портокал и лайм кумкуат с мандарина каламодин. Всички цитрусови плодове от тези хибриди произвеждат различни размери и вкусове.
Цветята на кумкуата са ароматни и бели и от тях възникват плодовете, узрели по време на прибиране на реколтата, най-вече през октомври и ноември. Тогава узрелите плодове имат интензивен оранжев цвят. Зрелостта може да се определи чрез лек натиск върху кожата, тъй като не е препоръчително плодовете да се ядат твърде рано. Растението кумкват е много лесно за отглеждане и се нуждае от място с много слънце и неутрална стойност на pH в почвата. Тъй като кумкуатът е екзотично растение, той не трябва да бъде изложен на замръзващи температури и ще продължи да расте в нашите стаи през зимата.