Superfood - Hype за плодове Saarland Consumer Center

Здравословният ефект не е доказан. Суперхраните често са замърсени със замърсители и са много скъпи в сравнение с домашните зеленчуци и плодове. Те могат да предизвикат алергии или да повлияят на ефектите от лекарствата.
Суперхрани са на пазара от известно време. Засега обаче няма официално определение или правен регламент. „Всеки производител може да нарече своя продукт суперхрана“, казва Терезия Ваймар-Ел от потребителския център на Саарланд.

consumer

Какво се крие зад екзотичните плодове и семена?

Здравословният ефект не е доказан. Суперхраните често са замърсени със замърсители и са много скъпи в сравнение с домашните зеленчуци и плодове. Те могат да предизвикат алергии или да повлияят на ефективността на лекарствата.
Суперхрани са на пазара от известно време. Засега обаче няма официално определение или правен регламент. „Всеки производител може да нарече своя продукт суперхрана“, казва Терезия Ваймар-Ел от потребителския център на Саарланд.

Суперхраните са предимно естествени и екзотични храни с големи количества витамини, минерали или вторични растителни вещества. Например семена от чиа, киноа, годжи и плодове асаи. Приписват им се всякакви здравословни свойства. Обикновено те трябва да предотвратяват различни заболявания и също така да ви карат да се чувствате сити и слаби. Техният антиоксидантен потенциал е особено подчертан. „До голяма степен липсват научни доказателства за тези свойства, които насърчават здравето“, казва експертът по хранене. Повечето твърдения за суперхрани идват от търговски доставчици, индивидуални консултанти или групи по интереси.

Няма какво да се каже срещу суперхрани под формата на плодове от хранителна гледна точка. Някои от тях обаче могат да причинят алергии. Трябва да се внимава, особено с концентрати. Годжи бери или семена от чиа например могат да бъдат опасни за хората, които приемат антикоагуланти. „Случва се отново и отново, че плодовете, семената, водораслите или сушените растения, продавани като суперхрани, са замърсени с пестициди, тежки метали, с полициклични ароматни въглеводороди (PAH), минерално масло или патогенни бактерии“, казва Weimar-Ehl.

Ако искате да изпробвате суперхрани, трябва предварително да се уверите дали имате работа с „истинските“ плодове или семена или дали в храната има само една съставка, която обикновено се предлага само в много малки количества.

Има много вътрешни алтернативи. Вместо плодовете на асаи, можете да ядете къпини, бъз и боровинки, както и череши, червено грозде и червено зеле, които също постигат високи нива на антиоксидантни вещества. Лененото семе вместо чиа също съдържа омега-3 мастни киселини и фибри. А местните плодове винаги са по-евтини.

Повече информация за храната и храненето можете да намерите тук.