Superfood Hype Кокосовото масло наистина ли е толкова здравословно
Кокосовото масло се смята за суперхрана - известни личности и модели се кълнат в него, че е здравословно и ви прави слаби. Но експертите предупреждават срещу консумация.
Кокосовото масло се превърна в незаменима част от кухнята сред известни личности и модели. В Instagram и в интервюта те се кълнат в неговия - почти магически - ефект.
Отвсякъде звучи, че течното съкровище е полезно за кожата, косата и тялото - и позволява паундовете да се стопят за нула време. Почти изглежда така, като кокосовото масло е панацея.
Но експертите са скептични: Твърде много мазнини, твърде много калории. Как трябва да бъде здравословно - или дори да ви помогне да отслабнете? За какво всъщност става въпрос Hype за новата суперхрана?
Тенденция на суперхрана кокосово масло: много наситени мазнини, малко витамини
Едно е сигурно: бялата мазнина се състои от над 90 процента наситени мастни киселини, както се среща в животинските продукти (за сравнение: маслото съдържа 70 процента). Следователно по отношение на последователността е по-вероятно да бъде възложено на Butter & Co.
За разлика от зехтина, той не винаги остава в течна форма. Веднага след като температурата се колебае, тя се променя. Кокосовото масло например е течно, когато е горещо и се топи при 26 градуса по Целзий - и се втвърдява веднага щом температурата отново спадне.
Освен това трябва да се прави разлика между кокосова мазнина и естествено пресовано органично кокосово масло. Докато първият е промишлено обработен, другият е направен от натрошена органична целулоза.
Както при зехтина, добавката „самородно“ е знак за одобрение за специално качество и показва, че кокосовото масло също е студено пресовано и е в естествената си форма.
Все още ще търсите напразно много витамини - според stern.de само един милиграм калций и малко витамин Е на 100 грама идвам.
За разлика от това маслото наистина може да блести: съдържа 13 милиграма калций, магнезий, желязо и много каротеноиди. Но дори и маслото може да се справи с високото съдържание на хранителни вещества в плодовете и зеленчуците.
Кокосовото масло може само да помогне на тялото с това, мастноразтворимите витамини (A, D, E и K) се усвояват по-добре.
Наситени мазнини в кокосово масло: насърчаване на инфаркти и сътрудничество.?
Затова кардиолозите препоръчват да консумирате по-малко от десет процента от дневния си енергиен прием от наситени мазнини - и предпочитате да използвате по-често зехтин и ленено масло. Те съдържат повече ненаситени мазнини, които би трябвало да държат лошия LDL холестерол под контрол.
Както показва проучване в "Journal of the American College of Cardiology", се казва, че кокосовото масло намалява предполагаемо "добрия холестерол" Нека HDL също се покачи - но сега излезе: Това не би трябвало да може да предпази от инфаркт и Ко, а по-скоро да причини точно обратното.
Според freundin.de изследователите са открили това Хората с високи нива на HDL са имали по-висок риск от смърт.
В допълнение, кокосовото масло - подобно на своите колеги - обича да нанася плътно: В една супена лъжица има огромни 120 килокалории. Тогава защо трябва да ви помага да отслабнете?
Твърди се, че бялата мазнина съдържа средноверижни триглицериди, известни също като MCT. Твърди се, че те се съдържат в маслото и дори в противоречивото палмово масло.
Мазнините ви правят слаби: Кокосовото масло наистина ли е горелка на мазнини?
За да намали това, тялото трябва да увеличи консумацията на енергия - резултатът: той изгаря повече от собствените си телесни мазнини. И проучванията показват, че диетата всъщност може да помогне за свалянето на килограми.
Веднага след като субектите замениха обичайното олио за готвене с кокосово масло, те отслабнаха - и дори процентът на телесните им мазнини спадна.
Германското общество по хранене (DGE) обаче посочва, че проучванията са били само краткосрочни. Все още няма дългосрочни проучвания по този въпрос.
Засега обаче няма ясни доказателства, че кокосовото масло също ви помага да отслабнете в дългосрочен план и че то има същия ефект.
В допълнение: маслото беше част от нискокалорична диетична програма - така че беше невъзможно да се каже точно дали бялата мазнина е отговорна за загубата на тегло.
Ето защо DGE също не издава препоръка - Просто липсват трайни научни доказателства за това. И така, следното се отнася и за мазнините (независимо от тяхната форма): По-добре е да се храните умерено - това е полезно за сърцето и тялото.