SUPER KETO Кетогенен диетичен шоколад

Малка статия в пълен релакс, за да говорим за шоколад (да да)! Обикновено това е по-скоро нещо, което обичам да правя на видео. Днес не, защото бих искал да отделя време за дисекция на композициите с/за хора, които са съгласни да прекарат малко време там.

КЕТОГЕННИ АЛТЕРНАТИВИ

Ако ме познавате малко, знаете, че възгледът ми за кетогенната диета се основава на:

простота и здрав разум: основата са висококачествени мазнини и меса, малко зеленчуци, много авокадо.
интестинална цялост и противовъзпалително естество: избягвайте храни, които генерират чревна порьозност (като фитинова киселина, казеин, лектини ...) или дисбиоза (прекалено много алкохолна захар например).
качество на източника: органични меса и за предпочитане хранени с трева, масла с отлично съотношение омега3-омега6

Именно на тези принципи ориентирам диетата си, така че тя да запази значението си, да остане противовъзпалителна и да извлека всички възможни ползи.

Поради тези причини вече отказах няколко партньорства с марки или магазини, предлагащи „кето“ продукти: allmyketo.com, panadis.fr, Energus или други по-малко известни сайтове.

Между другото, не искам да бъда неблагодарен, горещо благодаря на тези марки, ако ме прочетат, че са ми отправили тези предложения. Отказвам им да останат в унисон със себе си, но съм не по-малко благодарен за тях!

Основното намерение на тези сайтове е да предоставят на хората „кетогенни“ алтернативи на любимите им храни: хляб, тесто за пица, кифли, гевреци, бисквитки, мюсли, бонбони, енергийни блокчета. Фокусът е върху количеството въглехидрати, за да се предоставят на хората възможности, които могат да се консумират, без да излизат от кетоза.

ПРИЧИНИТЕ ПРОБЛЕМИТЕ

Проблемът с това според мен е в това

насърчава ни да останем в старите си навици на консумация. По принцип продължаваме да правим същото като преди, но с кетогенни версии. И за съжаление, мисля, че не можете да очаквате реални промени в метаболизма, ако продължавате да правите едно и също нещо отново и отново.
през повечето време това са нещата, които наричам „нехранителни продукти“. Със сигурност са с ниско съдържание на въглехидрати, но рядко с високо съдържание на мазнини и преди всичко съдържат анти-хранителни вещества. В тези продукти не е необичайно да се намерят: псилиум (хипер агресивен за червата), семена от чиа (много богати на фитинова киселина), бадеми (или други маслодайни семена, много богати на фитинова киселина), брашна като лупина, орехова трева, бадем брашно (същия проблем на фитиновата киселина). Нека бъдем ясни, фитиновата киселина е анти-хранително вещество, което ви пречи да абсорбирате потенциалните минерали, които се намират в основната храна. Ако не го премахнете (чрез накисване), храната не ви дава нищо. И освен това генерира чревна порьозност.

НО, понякога искам и сладък вкус. Аз също понякога искам да ям нещо, което прилича на това, което съм ял. Но когато правя това, се опитвам да гарантирам, че опцията, която намеря, отговаря на определени критерии, които са важни за мен.

ИЗБЕРЕТЕ СИВАТА СИВА ХРАНА

В миналия си живот изпитвах страст към белия шоколад. В интерес на истината рядко се обслужвате по-добре от вас самите и аз винаги се опитвам да направя мастни бомби, които (визуално и с вкус) приличат на бял шоколад.

Предимството е, че са чудесни за мазнини и НЕ съдържат възпалителни храни.
Недостатъкът е, че честно казано те изобщо не вкусват на бял шоколад.

Ето защо понякога се оказвам, че искам да купя нещо, което всъщност има вкус на бял шоколад. Без значение какво, когато търся този вид храна, която бих нарекъл "сива" (тоест не напълно измамна, но и без това напълно чиста), се интересувам от два основни критерия:

ДОСТАТЪЧНО ли е тази храна? (иначе няма много полза) (след това ще огладнея)
Агресивен ли е този продукт за червата ?