Маргаринът може да отиде в кошчето! Показваме ви наистина мазнините за отслабване! Рипост
Все повече научни изследвания намират доказателства, че диета, богата на млечни продукти, яйца, месо, ядки, маслини, авокадо или мазнини, не угоява, а напротив! Днешната гледна точка е, че трябва да се избягват рафинираните въглехидрати, като дори се препоръчва консумацията на мазни храни.
Мазнините са жизненоважни за правилното функциониране на клетките и здравето на мозъка - нашият мозък особено харесва храни, богати на омега-3 мастни киселини, като рибата.
Но се чудете какви мазнини трябва да консумирате и какво да избягвате, ако можете?
Наситени мастни киселини
Наситените мастни киселини обикновено са твърди при стайна температура и най-често се намират в храни от животински произход, като млечни продукти и месо, както и в шоколад, сирене, сметана и майонеза, направени от тях. Но има и някои от тях в ядките, рибата и палмовото масло. Ако се качат на чинията ви твърде много пъти, те могат да увеличат нивата на „лошия“ холестерол в тялото ви, като по този начин увеличават риска от сърдечни заболявания, рак и затлъстяване. Някои проучвания обаче показват, че наситените мазнини не са толкова лоши, колкото се смяташе досега: те са много необходими за комуникацията на клетките, поддържането на хормоналния баланс и производството на витамин D. Чувствайте се свободни да ядете месо, мазни риби, ядки и млечни продукти. Има и изследователи, които предполагат, че пърженето в мазнини е по-добро за тялото, отколкото пърженето и готвенето с растително масло.
Полиненаситени мастни киселини
Повечето от тези мазнини са течни при стайна температура: те включват растителни масла като масло от царевични зародиши, слънчогледово масло или орехово масло. Орехите, тиквените семки, слънчогледовите семена, ленените семена и рибите като сьомга, риба тон и скумрия, както и соята и царевицата са богати на тези мастни киселини, които намаляват нивата на „лошия“ холестерол. Те обаче не оказват напълно добър ефект върху организма, в случай че маслото е било изложено на дълъг топлинен ефект - например в него сме пекли храна. Според изследванията от последното десетилетие маслото, загрято няколко пъти, може да помогне на тялото да образува свободни радикали, като по този начин увеличава риска от различни заболявания.