Супа Жулиен - Произведено от OnLive © Кулинарно училище 10

произведено

Състав:
2 моркова, 1 по-малка кольраби, 1 половин грудка целина (може да бъде заменена с корен от магданоз), 1 елемент зеле, праз или 1 глава лук, 10 dkg шампиньони, 5 dkg свинска мас или почистено масло (гхи), 10 dkg замразени литри филтрирано пиле супа (зеленчуков бульон за вегетарианци), сол, смлян черен пипер, половин връзка магданоз

1. Всички зеленчуци се почистват. Нарязваме цвеклото, ряпата и целината на кибритени ленти, нарязания на кубчета малък пръст на широки ленти, праза на полукръгове, гъбите на ленти.
2. В тенджера разтопете мазнината и поръсете върху зеленчуците. Разбърквайки го загряваме за няколко минути, слагаме боб върху него и го заливаме с толкова супа, колкото просто покрива. Оставяйки малка празнина, покрийте и варете на слаб огън за около. 10 минути, за да омекнат зеленчуците, докато станат хрупкави.