Супа тофу мисо рикардо

Съставки

Подготовка

  1. В купа рехидратирайте гъбите във вряща вода за около 30 минути. Отцежда се и се смила на ситно. Резерв.
  2. В друга купа внимателно смесете тофуто и 15 мл (1 супена лъжица) от соевия сос. Охладете в хладилник.
  3. В тенджера задушете джинджифила, чесъна, лука и шийтаке в масло, докато омекнат. Сол и черен пипер.
  4. Добавете водата, мисото и останалата част от соевия сос. Оставете да заври и разбъркайте, за да се разтвори мисото. Добавете тофуто и зеления лук. Настройте подправките.
  5. Разделете фидето между четири купички и налейте супата. Сервирайте много горещо.

Мисо е паста от соя, която се използва като подправка в различни ястия. Продава се под вакуум, в найлонови торбички или в епруветки. Намира се в магазините за здравословни храни и азиатските магазини за хранителни стоки.

рикардо

Коментари

Лина б.

Отличен дори с гъби от бутони. Добавих парченца кълнове от морски водорасли, скариди и боб.

Соланж М.

Кристина c.

Въпрос: Гъбите шитаке, които намерих, се продават в торба от 14 грама, без дръжки и нарязани. Колко трябва да използвам?

Рикардокузина