Супа с кюфтета и картофи! Лесни рецепти
Любимата на мнозина супа, която се приготвя лесно и бързо. Може да ви стопли в най-студените дни! По желание можете да добавите други съставки към супата, като паста, ориз, чушки и т.н. Добавихме ориз към кюфтетата, за да станат по-обемни и по-фини. Не забравяйте да ги изпържите, така че да са по-апетитни и по-вкусни.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-300-400 гр. Смляно свинско или телешко месо;
-2-3 супени лъжици ориз (варен до готовност или почти готов);
-1/2 чаена лъжичка гранулиран чесън;
-1 чаена лъжичка сух копър;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Нарежете картофите на кубчета, сложете ги в купа и залейте със студена вода, така че да не потъмнеят на цвят.
2. Нарежете моркова на тънки половинки или четвъртинки. Можете също да го настържете.
3. Нарежете лука на малки парченца и добавете другата половина към каймата. Можете да го прекарате през ренде или през месомелачка, заедно с месото.
4. Натрошете връзката на копъра.
5. В каймата добавете сол, черен пипер, настърган лук, чесън, даден през пресата, яйце, ориз, накиснат за 30-40 минути във вряща вода или варен и малко копър. По желание добавете малко подправка хмели-сунели. Смесете съставките много добре.
6. Вземете 1 чаена лъжичка пълнеж и оформете кюфтета по-малки от орех. Поставете ги върху влажна чиния, за да не полепнат.
7. Запържете лука и моркова в тигана с масло за 2 минути на умерен огън.
8. В тенджера налейте водата, оставете да заври, добавете сол и зеленчуци от тигана и ги оставете да заврят.
9. Налейте олио в горещия тиган, поставете кюфтетата внимателно и ги изпържете от двете страни, само докато се образува кафява коричка, за около 2 минути.
10. В супата добавете картофите, черния пипер и солта, ако почувствате нужда.
11. Добавете кюфтетата към врящата супа, след това гранулиран чесън, копър, сушен и 1 дафинов лист. Варете супата 15 минути без капак и на слаб огън.
12. В края добавете пресния копър, кипете супата още 1 минута, изключете пламъка, покрийте тигана с капак и оставете супата поне 15 минути.
Ако имате някакви свои тайни как да приготвите супа от кюфтета, очакваме ги с нетърпение в коментарите.