Супа с юфка от дива патица

дива

Супа с юфка от дива патица - сърдечна и ароматна, просто вкусна! Дивата патица съдържа повишено количество витамини от група В, фосфор и желязо, което означава, че е и изключително полезна.

Съставки (за 3L саксия):

  • 2 диви патици с карантия (или тъй като имам 1 цяла патица и карантия от още няколко патици);
  • 100 г домашна юфка;
  • 1 морков;
  • 5-6 картофа;
  • 1 глава лук;
  • сол;
  • млян черен пипер;
  • зеленина (магданоз, копър).

Подготовка:

Юфката се съчетава добре с патешко месо и ако патицата е дива, това изобщо не е супа, а песен! Супа от дива патица - рецепта не само за поле, но и за домашно приготвяне.

За супа с юфка от дива патица, всеки размер ще свърши работа. Можете също да добавите гълъби, яребици, вкусът ще бъде само по-богат, всички птици се приготвят по същия начин.

Патицата трябва да бъде изтръгната, смолена и изкормена, оставяйки само сърцето, стомаха и черния дроб, изхвърлете останалото. Имах няколко патици, някои от тях веднага бяха пържени и карантията отиде за супа!