СУПА С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО; Валери; s Храна
Здравейте скъпи читатели. Днес сготвих супа от цвекло. Мога да ви кажа твърдо, че е здравословно, не пържа нищо и не добавям масло. Но повярвайте ми, че е вкусно. Правя го често и винаги се получава така, както аз искам. Не слагам кисел борш, защото харесвам сладкия вкус, който идва от зеленчуците. Освен това нямате много общо с това. Това е бърза и лесна рецепта. Ако искате можете да добавите още зеле, корен от магданоз, корен от целина или нещо друго, което искате. Вместо това, ако харесвате леко киселия вкус, добавете лимоновия сок. Надявам се да ви хареса и да ви пожелая страхотен апетит.
съставки:
- 2 средни червени цвекло (около 400 гр.)
- 1 средна глава лук
- 4 картофа (около 350 гр.)
- 1 голям морков (около 200 гр.)
- 1 скилидка чесън (голяма)
- 2 литра обикновена вода
- 1 връзка пресен магданоз
- Сол и черен пипер
За връчване:
Трудност: Малки до средни
Време за подготовка: Десет минути
Време за готвене: 35 минути
Общо време: 45 минути
Брой порции: 6
Начин на приготвяне:
- Обелете тиквата, настържете го и измийте всички зеленчуци.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Настържете морковите и цвеклото и ги сложете в различни чинии.
- Нарежете картофите на средни кубчета.
- Поставете голяма тенджера с вода на силен огън. Когато водата започне да кипи, добавете лука и целия чесън. Включете котлона на средно ниво и оставете да къкри 4-5 минути. След това добавете моркова и една чаена лъжичка, пълна със сол. Вари се около 7 минути.
- Поставете картофите, оставете ги да престоят 3-4 минути, след това добавете цвеклото. Оставете всичко да заври, докато картофите са готови.
- Когато картофите са готови, опитайте супата и вижте дали има нужда от повече сол. Подправете с малко черен пипер. (Извадете чесъна от супата).
- Нарежете на ситно магданоза и го добавете към супата, изключете котлона, покрийте тигана с капак и го оставете да престои около 5 минути преди сервиране.
- Изсипете супата в купички и сервирайте със сметана. Добър апетит.
Ако подготвяте тази рецепта, не забравяйте да я снимате и да използвате хаштага #valeriesfood