Супа риба и скариди рикардо

Съставки

Подготовка

Кнедли

1. В кухненски робот нарежете на ситно рибата, шалота и билките. Добавете останалите съставки и разбъркайте по няколко секунди, за да нарежете скаридите на едро. Пипер.

Супа

1. В тенджера оставете пилешкия бульон да заври. Задушете леко. С леко намаслени ръце оформете всяко кюфте с около 15 ml (1 супена лъжица) от рибената смес и постепенно ги добавяйте в кипящия бульон. Покрийте и оставете да къкри леко за около 5 минути или докато кюфтетата се сварят.
2. Добавете зеленчуците и варете около 3 минути или докато омекнат. Сервирайте в купички и гарнирайте с лимонова кора.

Вариант

Добавете 60 мл (1/4 чаша) 15% сметана за готвене, за да изглежда супата като супа.

Коментари

Надин С.

Отлична супа! Направих го с треска и кюфтетата се държаха добре. Следващия път ще добавя картофи за по-пълна супа.

Паскал стр.

Харесахме тази супа. Сервира се с хляб от чесън на скара. Следващия път ще нарежа на кубчета картофи и моркови, за да направя супа за хранене.

Liette M.

всичките ми кюфтета се разпаднаха. И все пак следвах стъпките. Единственото нещо, което може да не съм оставил достатъчно дълго загрято, е бульонът преди добавяне на кюфтетата. Взех като пикша риба. Дали трябваше да взема друг вид?

Рикардокузина

Здравейте Liette, вярно е, че пикшата има по-пухкава текстура и се разпада лесно. Но когато трябваше да даде хубав резултат. Моля, уведомете ни, ако опитате отново с друг вид риба. Благодаря ти!

Ив Б.

Бях се двоумял относно супата с рибено кълбо. Вината! Каква приятна изненада. Макар и пиперлив, е невъзможно да го намерите скучен, ако следвате инструкциите към писмото. Лимоновата кора придава финес на ароматите на супата. Приятна супа-ястие по желание.

---