Супа от жълта леща - La cuisine de Bernard

Ядейки го редовно, исках да предложа рецептата за супа от жълта леща, поднесена с лимон. Много лесна за правене и преди всичко много здравословна наслада. Консистенцията е перфектна без крем, благодарение на лещата. За по-малко от тридесет минути супата е готова за вкус. Тази супа се среща в част от средиземноморския басейн, в Ливан, в Турция и т.н. С куркума и прясно изпечен кимион е просто неустоим !

супа

Рецепта за 4 души:

  • 1 голяма глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 450g жълта леща
  • 2 литра вода
  • 1 малка чаена лъжичка смляна куркума
  • 1 супена лъжица семена от кимион
  • сол пипер