Супа от вакаме и юфка; Лесна и здравословна рецепта!
Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉
Това е успокояваща, нискокалорична супа от уакаме и юфка, идеална за тези, които търсят по-здравословни закуски! Готов от начало до край за 10 минути.
Всеки месец майка ми ми изпраща кутия, пълна с японски лакомства. Тя знае, че не мога да живея без ягодови шоколадови бонбони, варени оризови сладкиши, Кагошима Сенча, сосове за незабавно юфка и всякакви водорасли. Ароматизирани нори листа, комбу (морски водорасли) за приготвяне на даши, тороро комбу (комбу люспи, омекотени в оцет) като гарнитура за удон и соба и вакаме (сушени водорасли) за салати и супи.
Обсебен съм от водорасли. Има минерален вкус, който обичам и който е чудесен за косата. Водораслите могат да подпомогнат растежа на косата и да направят къдриците ви да блестят. Според Alive: Canadian Journal of Health & Nutrition, омега-3 мастните киселини подхранват космените фоликули, за да стимулират растежа, а желязото и цинкът поддържат производството на коса. Недостигът на цинк води до загуба на коса. Калцият, богат на водорасли, е друг важен минерал в производството на коса.
Винаги съм бил леко загрижен за косопада, защото майка ми е имала този проблем от 40-годишна възраст. Не е важно, но е достатъчно да покриете зоната за отслабване с коректор за косопад. Надявам се да не ми се налага да преживявам това, така че от години чета как да поддържам косата си здрава. Една съставка, която продължава да изскача, са водорасли и трябва да кажа, че не съм изненадан. Японските жени изглежда нямат побеляла коса до 60-годишна възраст. Получих първата си на 26 години - ахна. Оттогава пръскам, готвя, пия и дъвча водорасли възможно най-често!
Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!
Едно нещо, което майка ми винаги има в опаковките си, е предварително приготвените супи хакама от вакаме (фиде), които са вкусни! Можете да ги ядете всеки ден, а фактът, че са толкова леки, прави тази закуска още по-приятна. Единственият проблем е, че доста бързо изчерпвам предварително приготвените опаковки, затова направих своя собствена домашна версия на супа от вакаме и юфка.
Това ястие отнема само 10 минути и изисква тенджера. Бульонът се състои от пилешки бульон, малко соев сос, саке и царевично нишесте за кадифена текстура. Юфките с фиде се приготвят в бульона заедно с царевица, водорасли и яйце. След като фидето омекне, прехвърлете ги в купа и добавете лук и няколко капки чили масло. Вкусно, копринено и ядково, повече от вкусно.
Хареса ли ви това? Супа от вакаме и юфка рецепта? Направихте ли промени, които искате да споделите? Споделете вашите съвети и препоръки в коментарите по-долу!
Супа от вакаме и юфка
Това е успокояваща, нискокалорична супа от вакаме и юфка, която е идеална за тези, които търсят по-здравословни закуски! Готов от начало до край за 10 минути.
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 5 минути
- Общо време: 10 минути
- Мощност: 1 човек 1x
- Категория: Предястие, лека закуска
- Кухня: Японски
съставки
20 грама оризови юфка или юфка от струни на сауна
1 чаена лъжичка водорасли wakame
2 супени лъжици прясна или замразена царевица (размразена)
1 супена лъжица саке за готвене (по желание)
450 ml пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
1 супена лъжица царевично нишесте, смесено с 2 супени лъжици вода
1 стрък лук (ситно нарязан) по избор