Супа от тиква здравословна, нискокалорична и вкусна! Уелнес завършен
Тъй като сега е наистина студено, отново усещам нужда от топли и питателни супи.
Единият е особено здравословен и с ниско съдържание на калории тиквена супа. Особено харесвам доста малката, но много вкусна тиква Хокайдо. Съдържа много висок дял на бета-каротин, както и витамин А, магнезий, калций и желязо. Хубавото на Хокайдо е, че не е нужно да го белите и дори можете да го ядете суров. Освен това има много маслена консистенция, което прави супата богата на вкус дори без сметана, заквасена сметана и т.н. Този вид тиква има само 23 kcal на 100 g. (Източник: Уикипедия)
За супа се нуждаете от по-малък хокайдо, лук, малко чили, ако обичате джинджифил, сол и черен пипер, бял балсамов оцет, зеленчуков бульон и няколко пресни билки. Лукът просто се поти в малко олио. След това се добавя нарязаната на кубчета тиква без костилки. Цялото нещо се гаси с бульон и се пречиства с останалите подправки. След относително кратко време за готвене, парчетата тиква могат да се пюрират. Подправете с балсамовия оцет и билките (напр. Магданоз) и сервирайте.
Тиквата, разбира се, не е само удоволствие като супа. Скоро ще разкрия как може да се направи вкусно като гарнитура (и без много миене).
2 коментара
Здравей Никол,
просто прочетете вашата интересна статия
и той наистина ме накара да искам да готвя този вкусен деликатес.
Тази тиква е не само много вкусна за небцето, нейната оптика и чудесно топъл цвят са храна за очите и душата.
Обичам да използвам Хокайдо като декорация в
Хаус, преди да му направя магия в тенджерата за супа.
Чувствайте се свободни да четете интересните си публикации.
Късмет
До скоро, поздрави от M/V
Скоро ще има още рецепти с тиква: струва си да изядете декорацията 😉
Мога да го потвърдя само с цветовете. Те принадлежат към красивата страна на есента!