Супа от тиква Хокайдо

Порт: 4-ти
Време: 45 мин
Състояние: много лесно
ккал: 189
KH: 29 гр
Д: 4 g
В: 6 g

Кухненски уреди

съставки

800 г тиква Хокайдо
1 глава лук/n
15 джинджифил
2 моркова/n
2 супени лъжици зехтин
1 щипка морска сол (fleur de sel)
1 щипка черен пипер

подготовка

Измийте добре външната страна на тиквата Хокайдо • Нарежете я на парчета с големина на длан и ги оставете настрана • Нарежете лука на малки клинове • Обелете джинджифила и нарежете на филийки • Поставете зехтина в тиган и леко изтъркайте лука и джинджифила.
Сега добавете парчетата тиква и ги задушете • Залейте всичко с вода и оставете да къкри • Обелете морковите, нарежете на филийки и добавете към тиквената супа.
Когато парчетата тиква и морковите омекнат, вземете ръчен пасатор и накълцайте количеството, докато получите кремообразна супа • Подправете всичко със сол и черен пипер • Ако тиквената супа е прекалено гъста, разредете с вода • В чинията или под ръка Купа добавете една до две супени лъжици прясно нарязан кориандър или магданоз към супата.
Обичате ли го пикантно? Като алтернатива можете да добавите прясно нарязан чили към супата в края на времето за готвене. Чилито отново засилва процеса на изгаряне на мазнините.

Пожелаваме ви добър апетит!

PS: Ако на пазарите няма налична тиква Хокайдо, тиквената супа може да се приготви и с красивата тиква.

* цялата хранителна информация се изчислява на порция