Супа от супа в доматен сос с чесън крутони, рецепта - ежедневна кухня

Междувременно продължаваме да разработваме антикризисно меню. Ние, както и вероятно повечето от нашите читатели, наскоро трябваше да спестяваме. В същото време искам ястията, които ядем всеки ден, да бъдат вкусни и лесни за приготвяне - нещо, което винаги е било оценявано от нас и без никакви кризи.

Цаца в домат е един от онези продукти, които можете да закупите в почти всеки магазин, дори в близкия дискаунтер, и който е много евтин, отговарящ на задачата. Идеята за тази рецепта се ражда в опит да разбера какво може да се направи с тези прости консервирани храни. Отговорът дойде бързо: ами ако приготвите супа от тях, но я направите гъста, пикантна, добавите малко средиземноморски вкус и я сервирате с ароматни крутонови крутони? За да бъда честен, не бях сигурен за вкуса на цаца, комбиниран с други съставки от тази рецепта, но се оказа, че това е, от което се нуждаем.

За пикантна супа от цаца в доматен сос се нуждаем от:

• 2 банки цаца в доматен сос;
• 5-6 средни картофи;
• 1 голяма глава лук;
• 1 голям морков;
• 2 клонки целина;
• 2-3 скилидки чесън;
• 2-3 с.л. л. растително масло;
• сол, пипер - вкус;
• щипка сухо мащерка (той идеално отива при рибите, но ако не, всичко е наред);
• щипка Сахара - ако е необходимо;
• 2 шепи магданоз;
• 1 шепа кориандър - по избор.

За тост с чесън:

• ½ Дарницки хляб;
• 3-4 скилидки чесън;
• сол, пипер - вкус;
• 2 с.л. л. растително масло.

Първо нарежете зеленчуците. Лък - кубчета, морков - филийки, целина - в полукръгове. Чесън накълцайте на ситно. В тенджера с дебели стени (взимам уок), загрейте растително масло. Събираме всичко наведнъж там: лук, чесън, моркови и целина. Пържете на умерен огън, докато омекнат. Внимавайте за зеленчуците: те не трябва да се преваряват, ако започнат да горят, заглушете огъня. И освен това не забравяйте да бъркате постоянно. 10-15 минути са достатъчни за всичко.

---