Супа от праз (на гладно) - Рецепти - румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

  • 3-4 праза
  • 2 моркова
  • 1 пащърнак
  • 2-3 картофа
  • 1 малък корен от целина
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 чушка
  • 200 г белени домати в доматен сок
  • 1-2 супени лъжици олио
  • магданоз и зелена целина
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне

1. Всички зеленчуци се почистват и измиват. Морковите, целината и пащърнакът се нарязват на четвъртинки и се варят 30 минути в тенджера с 3 л вода и щипка сол.

супа

2. Прецедете супата и я поставете отново на огъня. Сварените зеленчуци се оставят настрана. Добавете нарязан праз, ситно нарязан чесън и картофи на кубчета.

3. Варете на умерен огън, докато празът и картофите омекнат, след това добавете олиото, ситно нарязания пипер, доматен сок и ситно нарязаните домати. Вари се само 10 минути, подправя се на вкус със сол и черен пипер. За вкус добавете ситно нарязан магданоз и зелена целина.

4. Сервирайте веднага, но също така студеното е много вкусно.