Супа от пилешка кайма с много зеленчуци; Изтегляне на рецепта

кайма

Състав:
80 dkg-1 kg пилешки бутчета (крила, шия, кръст, крака, черен дроб, пръжки, сърце, смесено с това, което е в момента), 1 малка глава лук, 3 супени лъжици олио, сол, смлян черен пипер, половин чаена лъжичка майорана, 1 супена лъжица супена лъжица фино брашно, 1,5 опаковки (60 dkg) Bonduelle 4 сезона замразени зеленчукови смеси (карфиол, зелен фасул, моркови, броколи и зелен грах смес), половин чаена лъжичка гранулирана захар, 1 връзка магданоз, половин бутилка (14 dkg) Bonduelle първокласни нарязани гъби

1. Пилешките парчета се нарязват на земята: крилото се разрязва наполовина при ротора, шията, задните части и краката се нарязват на 2-2,5 сантиметрови парчета с голям нож или брадва, черният дроб също се нарязва на 2- 3 парчета, трохичката и сърцето могат да останат заедно.
2. Нарежете на ситно обеления лук и го поставете в саксия с хапките. Отгоре се изсипва олиото и се запържва на умерен огън за 10-15 минути, като се разбърква няколко пъти. След това изливаме върху него толкова вода, колкото покрива пръст, това е приблизително. Върху него поръсете 1 литър, 1 чаена лъжичка сол с 1 лъжичка мока смлян пипер и майорана и оставете да заври. След това се покрива, оставяйки малка празнина и се оставя да къкри на слаб пламък в продължение на почти 45 минути до 1 час. Междувременно разбъркайте няколко пъти.