Супа от пащърнак RéPPOP ODE мрежа Затлъстяване и диабет; дете

диабет
За 4 човека

Подготовка: 15 мин

Изводи:
4 пащърнак
3 праза белтък
1 голям картоф
20 cl полуобезмаслено мляко
3 с.л. супени лъжици зехтин
1 кубче зеленчуков бульон
1 C. чаена лъжичка къри на прах
1 клон плосколистен магданоз
Сол

  • Обелете пащърнака, нарежете 2 пащърнак на малки кубчета.
  • Нарежете белите праз, изплакнете ги с вода, след което ги отцедете.
  • Загрейте 2 супени лъжици олио в гювеч. В него се потят кубчета пащърнак и нарязан праз 5 минути на умерен огън. Сол.
  • Обелете картофа, изплакнете го и го нарежете на осми. Добавете парчетата в гювеча и поръсете с кърито. Смесете и намалете котлона.
  • Покрийте зеленчуците с вода и добавете основния куб. Оставете да къкри и варете около 20 минути.
  • Междувременно загрейте фурната до 180 ° C.
  • Нарежете останалия пащърнак на тънки ивици с белачка. Разстелете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете ги с останалия зехтин. Печете ги в продължение на 20 минути във фурната, като ги обръщате по средата на готвенето.
  • Добавете млякото в гювеча и оставете да къкри 5 минути.
  • Смесете зеленчуците, като заливате бульона малко по малко, докато се достигне желаната консистенция.
  • Разделете супата между купичките. Украсете с ленти от пащърнак и листа магданоз.
  • Сервирайте горещо.