Супа от морски дарове с домати и джинджифил; Един; Просто, звезда моя!
Той е толкова плътен, колкото предпразничния период и толкова сърдечен, колкото мисълта за две седмици бездействие, които ви очакват по време на празниците. Празничното меню също заема своето място, ако подновите обичайната си рибена супа. Като бонус, рибен пастет, направен от остатъците с рецепта!
Адам направи и това за една от нашите предколедни вечери. При нас на 24-ти започва семейната Коледа, с класически ястия, но междувременно правим няколко празнични, но не напълно традиционни ястия за себе си. Такъв е случаят с тази супа, която има пикантно, ориенталско докосване и е помогнала да си възвърне няколко житейски точки след работа през последните няколко седмици с работа и коледни партита. (И 8-часовият сън, тогава разбирам колко е добър!) И Адам направи моята божествена пастет от останалата супа и това ще откриете през втората половина на публикацията 🙂
- 2 ек зехтин
- 2 глави лук
- 2 инча джинджифил
- 1 подправка подправка garam masala
- 1 супена лъжица сос от стриди
- 2 ч. Л. Соев сос
- 1 чаена лъжичка чесън чили крем
- 1 чаена лъжичка сос Worcestershire
- 1 dl бяло вино
- 1 опаковка замразени морски дарове
- 2 dl доматен сок
- 3 dl вода
- кубчета супа или бульон
- сол
- кориандър зелен